秋季气候还是有些干燥,需要要吃一些刮油排毒的食物,这样对肠道好。荠菜虽然是野菜,但是营养却不低,吃起来更是鲜嫩,上海的荠菜素炒年糕色香味俱全,偶尔吃一次特别喜欢。做法也超简单。
食材:4人份
年糕片一包
荠菜一包
葱蒜少量
做法:
1. 先把年糕放在滚水中快速汆烫一下,冷水冲洗2遍,放入盘中备用。
2. 要把荠菜先解冻,再用清水洗去上面的脏污,把一些黄叶摘去,冲洗后切碎捏干水分。
3. 热锅内倒上适量的食用油,先把葱蒜倒入锅中,快速的翻炒后,再把荠菜倒入锅中,旺火继续翻炒。
4. 最后,把年糕倒入锅中,和荠菜充分搅拌均匀,一起炒到断生,如果太干加一些鸡汤,放上盐,鸡粉调味,即可享用。
最新评论 18
:好吃喜歡😘
:這個我家屬超級愛吃的!
:没吃过这个炒年糕呢
:试试看,特别好吃,荠菜的味道很特别
:冷冻的会很水或者改变味道吗?之前买过冻的菠菜感觉味道和口感有点奇怪
:完全没有,颜色还很绿。我也用它和虾仁拌馅包云吞。特别好吃
:哇哇这个太想念这个味道了👍我妈还会加肉片蘑菇笋尖,好鲜美呀
:那就更加鲜美了
:再放点虾仁,还有荠菜肉包子也好好吃
:对的,我也经常做虾肉荠菜馄饨。太好吃哦了
回复 @玛雅传说:回复 @玛雅传说: 魔都人还喜欢荠菜冬笋,荠菜蘑菇,荠菜豆腐羹,自从发现超市有这个,家里就常备了,可惜冬笋很难买到
:我们到南京人最喜欢吃荠菜了。南京人喜欢吃各种野菜,我们还喜欢荠菜肉馅儿大馄饨
:是的,我也喜欢荠菜和虾仁拌馅包馄炖,超级香
回复 @玛雅传说:回复 @玛雅传说: 我们家小宝你也喜欢吃荠菜馅的馄饨
:我的最爱呢
:我也喜欢
:荠菜太好吃了
:味道很特别