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秋季气候还是有些干燥，需要要吃一些刮油排毒的食物，这样对肠道好。荠菜虽然是野菜，但是营养却不低，吃起来更是鲜嫩，上海的荠菜素炒年糕色香味俱全，偶尔吃一次特别喜欢。做法也超简单。
食材：4人份
年糕片一包
荠菜一包
葱蒜少量
做法：
1. 先把年糕放在滚水中快速汆烫一下，冷水冲洗2遍，放入盘中备用。
2. 要把荠菜先解冻，再用清水洗去上面的脏污，把一些黄叶摘去，冲洗后切碎捏干水分。
3. 热锅内倒上适量的食用油，先把葱蒜倒入锅中，快速的翻炒后，再把荠菜倒入锅中，旺火继续翻炒。
4. 最后，把年糕倒入锅中，和荠菜充分搅拌均匀，一起炒到断生，如果太干加一些鸡汤，放上盐，鸡粉调味，即可享用。
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最新评论 18
: 好吃喜歡😘 好吃喜歡😘
: 這個我家屬超級愛吃的！ 這個我家屬超級愛吃的！
: 没吃过这个炒年糕呢 没吃过这个炒年糕呢
: 试试看，特别好吃，荠菜的味道很特别 试试看，特别好吃，荠菜的味道很特别
: 冷冻的会很水或者改变味道吗？之前买过冻的菠菜感觉味道和口感有点奇怪 冷冻的会很水或者改变味道吗？之前买过冻的菠菜感觉味道和口感有点奇怪
: 完全没有，颜色还很绿。我也用它和虾仁拌馅包云吞。特别好吃 完全没有，颜色还很绿。我也用它和虾仁拌馅包云吞。特别好吃
: 哇哇这个太想念这个味道了👍我妈还会加肉片蘑菇笋尖，好鲜美呀 哇哇这个太想念这个味道了👍我妈还会加肉片蘑菇笋尖，好鲜美呀
: 那就更加鲜美了 那就更加鲜美了
: 再放点虾仁，还有荠菜肉包子也好好吃 再放点虾仁，还有荠菜肉包子也好好吃
: 对的，我也经常做虾肉荠菜馄饨。太好吃哦了 对的，我也经常做虾肉荠菜馄饨。太好吃哦了
回复 @玛雅传说 : 回复 @玛雅传说: 魔都人还喜欢荠菜冬笋，荠菜蘑菇，荠菜豆腐羹，自从发现超市有这个，家里就常备了，可惜冬笋很难买到 回复 @玛雅传说: 魔都人还喜欢荠菜冬笋，荠菜蘑菇，荠菜豆腐羹，自从发现超市有这个，家里就常备了，可惜冬笋很难买到
: 我们到南京人最喜欢吃荠菜了。南京人喜欢吃各种野菜，我们还喜欢荠菜肉馅儿大馄饨 我们到南京人最喜欢吃荠菜了。南京人喜欢吃各种野菜，我们还喜欢荠菜肉馅儿大馄饨
: 是的，我也喜欢荠菜和虾仁拌馅包馄炖，超级香 是的，我也喜欢荠菜和虾仁拌馅包馄炖，超级香
回复 @玛雅传说 : 回复 @玛雅传说: 我们家小宝你也喜欢吃荠菜馅的馄饨 回复 @玛雅传说: 我们家小宝你也喜欢吃荠菜馅的馄饨
: 我的最爱呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 味道很特别 味道很特别