最近洛神花丰收，摘了一些做成洛神桂花酱，
好吃程度完全超出预期！
用来配面包或者直接冲饮品都特别赞，
分享一下自己改良的配方。
🌟准备：
冰糖（我是买磨好粉的冰糖，没有冰糖，砂糖也可）
桂花
洛神花
玻璃罐
🌟步骤：
1. 把采摘好的洛神花里面的绿色内心去掉，
把花萼掰开小块，用清水反复冲洗干净。
（有配方会熬里面的绿心，但里面有很多种子，
我怕我会不小心熬烂外层，种子都跑出来，
就直接把带种子的绿心摘掉了）
2. 用一把盐巴均匀撒在撕好的花萼小瓣上，
腌制五分钟后，反复用清水把盐巴冲掉。
3. 在一个不粘锅上倒入清洗干净的花萼小瓣，
加入几勺冰糖，一大把桂花，加水刚好沒过材料，
开始全程中小火，用铲子不停翻拌熬至粘稠，
中途可以试味再加糖调节到自己喜欢的甜度。
4. 装进玻璃罐里，放凉后冷藏保存。
(玻璃罐我事先会用开水烫过消毒，并擦拭干水分)
❤️同理还可以把干桂花换成玫瑰花瓣，
还可以制作洛神花苹果酱，
tvb的冲上云霄里面曾经看得我很馋，
自己做起来也不难，配面包很赞的。
🌟饮品推荐：
1. 配雪碧。先在杯底加入2勺洛神桂花酱，
再加入冰块，最后倒入雪碧，
再放上洛神花叶子（或薄荷叶）和蜜饯做装饰，
我还摘了院子的小花花点缀了一下下，
咕噜下肚养颜又美味😋
2. 同理还可以把雪碧换成气泡水，更低糖友好。
3. 洛神桂花酱泡茶，再加入一片陈皮，
生津解渴，又排毒抗氧化，还益气补血。
4. 加进原味的港式/台式奶茶里面，芬芳馥郁，
不仅能喝到奶香浓郁的奶茶，
还能配上酸甜的洛神花味道和桂花香气，绝了！
🌟我还解锁了洛神花蜜饯，之后再发 🤣
洛神花的种植和各种养生好处请看上一条晒货。
我的from garden to table系列正在慢慢壮大😋
