🏮正月十五是我们大南京人的小年，也就意味着过年结束了！全国各地有的地方过小年是冬至，可是南京人我们都把正月十五当作小年，看花灯吃元宵，可是大南京人每年正月十五必做的一件事情！
🏮你知道为什么南京人把正月十五当作小年吗？被誉为六朝古都的南京在永乐皇帝靖难成功，打进了南京城，恢复了太祖旧制、废除了建文皇帝的一系列仁政。就在靖难后的第一个元宵节，人们纷纷怀念起建文皇帝，就在城里举行各种文化活动纪念他，如灯会等，一时盛况如过年，因此南京人从此就将元宵节作为小年。
🏮昨天想来想去今年元宵节就做自己最喜欢最怀念永远也吃不腻的南京一道特色小吃——
之前的元宵节我做过这些⬇️
🏮零失败酒酿的做法在这儿！（图9⃣️）Step by Step零失败自制酒酿教程大公开(附4⃣️款酒酿食谱))
“桂花红豆酒酿元宵”，这一道甜品，可是南京人永远都吃不腻的，用红小豆浸泡以后煮烂，加上红枣冰糖煮成汤底，再把用糯米粉搓成的实心小元宵放入清水中煮熟，再放入甜甜软烂的汤底，最后加上煮熟的小丸子，一起炖一分钟，在汤底中再加上一点藕粉，最后加上糖桂花或者撒上干桂花，嗯，简直就是我小时候熟悉的味道，冬天吃上一口，真的是太舒服了！
♥️怎样搓出来的糯米元宵好吃———
✅我是喜欢选择图片上的糯米粉
✅先把糯米粉放入碗中逐渐慢慢地加入温水，然后迅速的用筷子和均匀，在案板上放一些干的糯米粉把搅拌好的，糯米面团放在案板上反复揉几下，这样煮出来的糯米丸子更加软糯带弹性。
♥️自从YAMI 亚米 亚味全 有机红小豆 396g USDA认证 - 亚米 亚米 这款有几红小豆，就只买这一款！因为是真空包装，打开以后豆子也不需要挑拣，浪费扔掉，煮出来的非常软糯。而且是有机的吃的放心。
🏮大家元宵节都吃元宵了吗？
最新评论 37
:这照片拍得好专业啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:一看到南京人，就想到孟非，我都好久没看非诚勿扰了，以前周周不落![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈～
:虽然已经过了元宵 但原来可以这样煮汤圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
！！超妈开启了我花样煮汤圆的大门👍👍
:哈哈 酒量！
:哈哈， 南京人说酒量😆
:还没试过酒酿放红豆，看得我都想吃😋
:这可是我们南京的招牌甜品酒酿红豆小元宵可是我们大南京人最喜欢的宝宝一定要试一下。
:哈哈我元宵节那天做了酒酿丸子但是没放红豆，放了肯定更香甜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:每一种都很好吃的，如果酒量丸子加鸡蛋，我就不会放红豆，如果不加鸡蛋，我就会放红豆都很好吃的。
:我好想来一碗🤤
:這小元宵直接吃兩碗![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:来给你端两碗。
:哇，你这个好讲究啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:为了吃！😆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:♥️
:南京妈妈真能干，请问桂花哪里买
:谢谢宝宝，桂花我就是在附近中国超市买到的。听说亚米也有的卖。
:红豆有营养，口感又沙沙的，好吃极了👍🏻真佩服妹纸的手艺，全都是自己做，我看超市有卖速冻酒酿圆子犹豫半天都没敢买，怕煮坏了，买了好多汤圆![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还有北方人喜欢的元宵![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:其实你试试看不难的，万事开头难，一旦会做了，以后就非常简单。
:好羡慕你的手艺，还照的那么漂亮
:谢谢亲爱的😘
:好想试试超妈的手艺![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
一定很棒
:谢谢亲爱的，你的手艺已经很棒了呀，还这么谦虚
:看上去可太诱人了
:我今天也吃了酒酿，看着超妈这碗，我又想吃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的
:超妈这手艺，啧啧啧👍👍
:谢谢亲爱的，我很多，其实就是跟我妈学的，小时候全是妈妈做饭做菜。
回复 @supermommy:一样一样滴！女孩子都那么懂事啊，懂得心疼妈妈跟妈妈学做菜
:照片太美了！
:超爱超爱我每次去大牌档都还算好几碗😀太喜欢了，超妈做的真好，我昨天做了鲜肉元宵😃解馋好吃
:这个当年去南京玩我吃过！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)