4寸的慕斯蛋糕非常精致小巧
小小一个
也不怕吃太多会腻
变换各种口味
尝尝鲜
吃完芒果慕斯
又做了一款草莓慕斯
我觉得我可能要做一系列的慕斯蛋糕了
本来做了3种颜色的慕斯层
但是手一抖
把草莓酱给弄倒了😅
然后不够颜色没调好
冷冻完颜色变浅了
连我自己都没看出颜色😂
但是味道没变哈
🍓材料
奥利奥饼干碎36g 黄油15g
淡奶油100g 酸奶100g 细砂糖10g 牛奶35g 吉利丁粉6g
草莓100g 柠檬汁10g 细砂糖10g 吉利丁5g
🍓做法
1. 奥利奥饼干去夹心用擀面杖擀碎,加入融化黄油搅拌均匀,放入慕斯模具压实,冰箱冷藏20分钟
2. 草莓洗净切小块放入奶锅中,加入柠檬汁和细砂糖小火熬煮成酱,倒入榨汁机中搅打细腻,放凉备用
3. 淡奶油加入细砂糖打发至6分发呈酸奶状
4. 加入酸奶搅拌均匀
5. 吉利丁粉6g加少量清水化开,奶锅中倒入牛奶小火加热,加入吉利丁粉搅拌融化,倒入慕斯糊中搅拌均匀
6. 倒一半慕斯糊到模具中冰箱冷冻25分钟
7. 剩余一半慕斯糊加入适量草莓酱调成粉色
8.取出冷冻固定好的慕斯倒入剩余草莓慕斯冷冻25分钟
9. 吉利丁粉少量清水化开,草莓酱小火加热,倒入吉利丁粉搅拌融化,过筛2遍会更清澈,再倒入慕斯蛋糕中,冰箱冷藏3小时固定
酸酸甜甜
入口即化的慕斯蛋糕做好啦!
让我想想接下来做什么慕斯蛋糕呢……
最新评论 42
:想請問脫模有沒有什麼需要注意的?我用透明模的方式,撕開後有些都沾在上面,蛋糕坑坑疤疤的,不知道是不是哪一步做錯了~請名兒幫忙解惑
:太美好了!仿佛就吃到了这春天的滋味~~
:酸酸甜甜的春天
:好看,出个系列!
:等着
:这个看着就感觉特好吃。草莓的酸酸甜甜加上慕斯的奶奶的味道,真的太美味了。
:加了酸奶没那么胖哦
:taihuil
:谢谢亲爱的
:好可爱,慕斯圈买了好几年还没动过
:那快给它活动活动
:这么漂亮的小可爱
:快来尝尝
:啧啧啧,美得可以当模特了
:哈哈,亲爱的过奖啦
:今天是草莓🍓红,明天是什么
:没想好
:太有仪式感了
:哈哈,爱折腾
:天哪这个也太好看了
:谢谢亲爱的,慕斯好做呢
:亲爱的♡ⅴ♡一直在诱惑我
:我还会继续诱惑哒
回复 @小小名儿:期待你的诱惑,等你
:慕斯蛋糕,最适合夏日的甜品
:所以我要出个系列迎接夏天
回复 @小小名儿:搬凳子坐等
:好看,已经控制不住口水了
:给你擦擦
:超爱酸奶慕斯!!
:不怕胖
:你家肯定是开甜品店的
:没有这能力哈,闹着玩
:超好看又美味的下午茶
:用你的草莓做一个
:小小一个精致可爱
:4寸真的太精致了呢
:哇好想吃😋
:那就别客气啦
:颜值好高,这是4寸的吗?
:是的,4寸特别精致