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是的
万能生胚又开始营业了
在冰箱角落的生胚又被翻了出来
差点忘了它的存在
今天的早餐是奶黄小面包
忙了一早上
再不来发就成了午餐
香香甜甜的奶黄馅
搭配松软的面包
柔软香甜好好吃
万能奶黄馅
不仅能做面包
月饼，中式奶黄包，酥皮点心都可以
🌟奶黄馅材料
蛋黄3个
低筋面粉20g
玉米淀粉15g
奶粉20g
白砂糖30g
牛奶150g
✨做法
蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀
筛入低粉、玉米淀粉和奶粉
分2次倒入牛奶搅拌至完全融合
倒入锅中小火不停搅拌，然后翻炒成团，别炒太干
30g一个分成9等份备用
9个生胚室温解冻3-5个小时
面团呈原来的2倍大
取一个面团按压排气
再团成圆形，盖上保鲜膜醒15分钟
将面团擀成椭圆形
1/3处放上奶黄馅，对折，边缘捏紧
再用剪刀将面团边缘处剪3刀
放在烤盘上放入烤箱进行2次发酵
烤箱底部放一碗热水帮助发酵
大概30分钟面团发至原来的1.5倍大
取出烤盘，烤箱325℉度预热
在面包表面刷一层蛋液
送入预热好的烤箱325℉度烤18分钟
出炉✅
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最新评论 28
:想問問～奶粉都買哪一家的呢？謝謝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:雀巢的，Target买的
:早餐吃这个太美味了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
。我的生胚都还没做![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
，太懒了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:一个个好可爱，亲爱的包装袋哪里买的呀叫什么？
:shein上买的，搜packing bag，好多样式
回复 @小小名儿:好的马上就去找![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇好漂亮我又馋了亲爱的呵呵
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:小名手太巧了！👍🏻做啥都特厉害👍🏻
:超妈过奖啦，吃货本性而已![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:面包店营业啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:居然还有专属包装袋！我还以为是买的
:假装是买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:生胚那里买呀？
:Walmart有，有些target也有
:可爱，娃们肯定喜欢！
:都在为娃着想![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇~~~可以出售啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:过奖啦，这款超简单
:可可爱爱，小朋友肯定大爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:娃们就爱造型可爱的
:圆圆的☁️超可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:贝壳形，好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个形状别看简简单单还真不多见
:很简单，随便捏捏就好了
回复 @小小名儿:好看的～～