盐酥鸡最近已成为我们家三天两头就搞一次的小吃😄，外面买的一个order10刀，还不够塞牙缝，所以还是自己做比较省钱。买一大盒鸡腿肉炸一下就能吃的很满足。
盐酥鸡的最佳伴侣莫过于珍珠奶茶了，喝一口冰冻奶茶，再吃一口酥脆的盐酥鸡，绝对就是夜市标配的味道😄
食材：
7个鸡腿肉、料酒一勺、盐少许、生抽2勺、白胡椒粉半勺、盐酥鸡五香粉一勺、糖少许、蒜头片、姜片、九层塔适量、地瓜粉
☑️鸡腿肉洗净切成大小适中的块状，加入所有调料（除九层塔和地瓜粉）拌匀腌半小时至一小时左右
☑️将腌好的鸡块放入地瓜粉中均匀的裹上
☑️锅里倒入油，大火烧到插入一根筷子，如果筷子周围出现密集的小泡，说明油温就可以了。接着放鸡块下去炸
☑️炸至鸡块表面微黄后放入九层塔一起炸个20秒左右，捞出锅沥干油就可以了
Tips：⚠️
制作盐酥鸡最好选用鸡腿肉，鸡腿肉带有少量的脂肪，肉质比较软嫩，吃起来不会感觉发柴。
最好选用有粗粒的地瓜粉，炸出来口感酥酥脆脆的更好吃。
最后放九层塔炸一下可以让九层塔的香气在鸡块表面的酥皮中存留。但要小心炸的时候要防油溅出来，最好拿个大的锅盖挡一下。
🧋冰奶茶：
用的是 Costco 买的黑糖珍珠，做起来特别简单。之前吐槽过这款太甜，所以加了红茶。
热水泡两杯港式茶包放凉。两包黑糖珍珠倒入小锅中加热，然后倒入两个杯中，加入冰块，倒入茶水，再加入牛奶即可。
最新评论 58
:买鸡去![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:你可太厉害了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:今天跟着做了 味道杠杠的 谢谢🙏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @Nani妈咪:太棒了👍，其实这个真的超简单，我也经常做，昨天家里来客人又炸了一大盘，大家都说好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:很开心你会喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看着太好吃了 请原地开店吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇，这摆盘和照片，厉害了👍🏻好想吃😋
:厉害了哇![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:奶茶盐酥鸡绝配![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:你真是引人犯罪![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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幸好我吃飽了才看到
:妈妈呀，我刚运动完，看着这图身体的每个细胞都在叫嚣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:可以出摊了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈哈，准备暑假出去摆摊赚零花钱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:又一次的视觉盛宴![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:连盐酥鸡都能做吗！厉害👍🏻
:这个没什么难度的，亲爱的也可以试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:请问五层塔哪里买
:很多超市都有的
:我越看越饿![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:盐酥鸡比外面卖的还好！
:这个盐酥鸡也做得太到位了！
:哇，这个感觉好好吃呀看着就觉得比餐厅做得还好吃。
:我也爱吃这个，请问盐酥鸡五香粉哪里买？
:一般华人超市都有的
:看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:自己做非常简单的，试试吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:老板娘，今天不喝咖啡了，这组合可以要一份吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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