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松软有嚼劲的紫薯玫瑰馒头，好看又好吃！
用了0卡的罗汉果代糖代替了普通白糖，
热量降低了不少。
食材：
中筋面粉 150克
紫薯泥 100克
代糖 20克
酵母 2克
牛奶 70～80克
做法：
🍠紫薯去皮切小块隔水蒸软，压成泥状
🍠面粉和紫薯泥混合，倒入糖和速发干酵母拌匀
🍠倒入牛奶搅成絮状，厨师机开2档揉面10分钟
🍠整成圆形，盖盖松弛5分钟
🍠面团分成四等份，取出一份，剩余的三份包上保鲜膜放冰箱延迟发酵
🍠面团擀成长方形，卷成长条状，切掉头尾备用，剩下的分割成6份，撒点干粉防粘
🍠取出一份，剩下的盖起来，逐个取出擀成小圆片，边缘擀薄
🍠取一个头尾做玫瑰的花芯，用手直接压扁擀开卷起
🍠把6份小圆片排成一直行，放小花芯在最前面，抹点水在中间，慢慢由最前卷起
🍠中间切开，轻轻修一下底部和花瓣，放入铺好纸的蒸笼中盖盖，放冰箱冷藏。然后继续取出第二份面团整形
🍠完成所有造型后，取出蒸笼室温发酵至两倍大
🍠锅中烧水，水开放上去中大火蒸12分钟，焖5分钟出锅
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最新评论 26
:这个做得简直艺术品
:无意中看到这个造型就试着做了，成品还挺好看的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太漂亮啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:姐妹你手真巧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢😘
:做的好漂亮
:好看的东西吃起来感觉也更好吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇好漂亮亲爱的手真巧
:谢谢亲爱的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:请收下我的膝盖![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好厉害啊，玫瑰花造型![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:原本不太想做，怕麻烦怕失败。最终还是挑战了下好在成功了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做得好漂亮
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:真漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
颜色也特别好看
:第一次做，没想到效果还挺好的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太牛了！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇哇哇！厉害了莫妍![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:快来吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个是用Cuckoo电饭锅蒸的吗？！我今天刚下单买了一个😍
:不是的哦，我用竹蒸笼放在炒锅上蒸的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @THE_Ann:谢谢喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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