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夏天到了就各种想吃小零食是咋肥事儿...
昨天做了一大锅香干，追剧的时候磨磨牙～
香辣有嚼劲，一片一片又一片，完全停不下来🤣
香干这个做法跟我妈学的，以前也分享过，但那会儿还没有空气炸锅，都是一片片小火慢慢煎炸的，每次给我累的...
后来用上空气炸锅了，我试过一次以后就再也没自己煎过了。空气炸锅yyds❣️
豆腐不能是嫩豆腐，我试过效果最好的是“田园”抽真空那种白豆腐，有一点像香干但更大块。
如果没有，用老豆腐（firm）也行，炸的时间可能要久一点。
🍻【做法】
- 豆腐切片，空气炸锅380°F，12分钟，中途翻面
- 大蒜剁或者打成蒜泥（多一点好吃）
- 调料：五香粉，孜然粉，白糖一丢丢（也可以不放），盐，白芝麻，辣椒面，cayenne pepper（怕辣的不放辣椒或者少放，但没辣味真的没灵魂）
- 炒锅加一点油把蒜泥爆香，加入炸好的豆干，拌匀
- 再加入干调料，一点生抽和酱油，小火拌匀即可
做完发给我爸看，我猜我妈肯定很久没给他做过了🙊
我爸说“再来点小酒ji（4声）”
英雄所见略同😝
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最新评论 21
: 看着好好吃![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
赶紧整起来![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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: 厉害👍 厉害👍
: 你可太厉害了 你可太厉害了
: 没吃过，但感觉又香又辣又脆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 湖南香干类熟食特别多，我们从小吃到大![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这个太香了吧好棒 这个太香了吧好棒
: 哈哈空气炸锅好使！ 哈哈空气炸锅好使！
: 你做的好多都是简单又好吃！收藏了好多但我永远都在犯懒![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 肥肠理解，其实我也收藏了很多永远在路上的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 这个吃着是不是像小时候的零食素肥牛![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 我只吃过素捆鸡，也是香干做的，没吃过牛的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我只吃过素捆鸡，也是香干做的，没吃过牛的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 这种方法真的好吃，用伊卡，我是把豆腐切成大块，然后放在空气炸锅炸你这种切小片的可以当零食吃，真棒 这种方法真的好吃，用伊卡，我是把豆腐切成大块，然后放在空气炸锅炸你这种切小片的可以当零食吃，真棒
回复 @匿名用户 : 是的，你说的太对了，我就是空气炸锅炸成大块，然后调个酱汁，茄子，我现在也这样做，否则炒茄子油太多了 是的，你说的太对了，我就是空气炸锅炸成大块，然后调个酱汁，茄子，我现在也这样做，否则炒茄子油太多了
回复 @匿名用户 : 就是稍微有点干，用空气炸锅做但是你可以在表面喷一点油一般，我也喜欢蒸茄子然后加调料拌着吃 就是稍微有点干，用空气炸锅做但是你可以在表面喷一点油一般，我也喜欢蒸茄子然后加调料拌着吃