备餐分享
💰目前累计开销:$138.99
打工人每天下午6点才能下班🥺
想在7点之前吃上饭,
方法就是周末备餐,提前腌好需要的肉
本次备餐总用时:60分钟
(边拍边做,纯做大概40分钟)
分享一些鸡肉,牛肉和排骨的腌制方法
🌟牛柳(Stir Fry Beef):
参考@村驴老师小炒黄牛肉的腌制方法:
每300g牛肉:1g盐,2g鸡精或者味精,0.2g白胡椒,1g小苏打,3g老抽,姜葱+水揉捏出汁,分三次加入牛肉,揉至吸收,最后加入花生油封层。
🌟鸡腿肉(Chicken Thigh):
参考潮汕桑拿鸡腌制方法:
泡发虫草花,一勺料酒,两勺生抽,少量老抽上色,一点点白胡椒,揉捏入味,最后加入花生油封层
🌟排骨(Pork Rib):
参考蒜香排骨腌制方法:
多多多多蒜蓉,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少量葱姜蒜粉,少量淀粉,揉捏入味
🌟鸡翅(Chicken Wings):
这个最简单,按照比例加入新奥尔良腌料粉,注意需要加一点水
大家觉得我这次买的菜能吃多少天呢