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建议你们真的去试试这个菜！
口感是脆脆甜甜的，炒、烤、煮怎么做都很好吃。
我是在Whole Foods买的，整体品质挺稳定的。
英文名是broccolini，或者baby broccoli
注意不要买成Broccoli Rabe
那个会有一点苦，需要别的做法
买的时候可以挑杆细一点的，口感会更嫩更脆。
最简单的做法是烤：
橄榄油 + 粗盐 + 黑胡椒
350°F 烤 15分钟
中途记得翻一次面，不然容易烤焦。
再分享一个适中化的做法，适合我们中国胃：
比普通炒青菜用油更少，
也不容易出现菜头焦了但茎还没熟的情况。
做法：
1️⃣西兰苔洗净，斜刀切成斜片，更容易入味
2️⃣锅里加一点油 + 一点水 + 盖盖子焖煮
大概 3-5分钟
等到颜色变深绿，而且茎秆有点半透明
说明已经差不多熟了。
3️⃣把西兰苔扒拉到一边，在另一半锅加一点油爆香蒜末（我这里偷懒直接放蒜瓣）
闻到蒜香以后，加盐 + 一点点味精
翻炒均匀就可以出锅了，非常清甜脆口！
我感觉西兰苔比西兰花好吃很多！
你们觉得呢？
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