今天想吃酸菜啦😄。搜索附近的超市，看到 Whole Foods 猴父子🐒有高品质的天然酸菜打折❤️。是 Bubbies Old Fashioned Sauerkraut，就是德式/东欧风格的发酵酸白菜。
一瓶75 oz，打折后$7.58，原价$9.99。这瓶我觉得品质挺不错，最让我喜欢💕的是配料表真的只有：
cabbage + water + salt（卷心菜、水、盐）。
没有糖、醋、防腐剂，也不是靠醋直接泡酸的。瓶身明确写着 fermented with natural cultures、always refrigerate。所以它属于真正经过乳酸发酵的冷藏酸菜，味道会是自然酸、咸、带一点发酵香，不是那种尖锐的白醋味。因为市面上有些不完全是天然发酵的，价格便宜一些的sauerkraut，里面是加了白醋和添加剂的。🥬
其实瓶子里面除了酸菜，是有不少泡菜汁的，泡菜汁味道也很酸爽😄。泡菜已经被切丝，而且已经蛮碎的啦💕。
我觉得 $7.58 是可以买的价格 okay 价格❤️。它不是便宜酸菜，但一大玻璃瓶、配料简单、冷藏发酵，性价比还可以。尤其我平时喜欢💕偶尔吃点天然发酵的，酸爽开胃的东西，这瓶性价比还不错，毕竟品质在那里。
Whole Foods 旁边绿色标签的是同一个品牌的 Dill Sauerkraut，会多一点莳萝香。我是第一次买她家品牌，所以先买了这个 Old Fashioned 原味，更百搭。
打开瓶子之后，味道很正😄，品质没得说，的确贵价酸菜是比便宜的好吃😋☘️😂😂。吃法也很简单，直接冷着吃，夹三明治、配香肠、烤肉、土豆、鸡蛋都行。甚至可以拿一点配我冰箱里剩下的牛油薯条🍟或者厚切 bacon🥓，酸菜正好解油腻。😂我估计，做中餐也没问题，比如酸菜猪肉锅贴🥟，酸菜猪肉饺子、酸汤一些列肉片啥的，估计做酸菜鱼🐟也可以中式酸雪里蕻搭配sauerkraut。
