生活在美国大农村，苦于不能跟国内小伙伴去品尝各种热门的美食，看着大家不约而同的晒出椰子鸡汤，我也蠢蠢欲动了！首先去缺德舅家买速冻的椰子肉，是原味新鲜椰子肉哦，然后买鸡腿，不用整鸡是因为我们都不吃鸡的其他部位，也省得浪费！鸡腿川烫后洗净，另起一锅放姜片、鸡腿、红枣、整包椰子肉，高压锅煲汤模式就好了！或者用汤锅文火煲一个半小时！煲出来的汤鲜甜无比，还有椰子的清香，鸡腿肉用刀叉撕成小块，调一碗麻辣红油拌上去就是麻辣手撕鸡了！
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