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2018倒计时打卡 Day 16
自从去年买了铸铁锅，几乎做每一道菜都用上它了，家里的普通炒锅已经被我闲置🤪最近做了土豆炖牛肉，其实很早之前也做过，不过最近又想吃牛肉了😋这次做的比较干，不知道是不是跟MS铸铁锅有关，之前用staub做的水分还是挺多的，鲜汁没了😅不过幸好味道还在，下次还是要多放点水比较保险😄听说instant pot炖出来的效果也很好，下次我要试试😋
食材：牛肉400g、胡萝卜🥕1根、土豆🥔2根、蒜1瓣、葱白3段、姜2片、八角1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、橄榄油适量
做法：
1.牛肉切块洗干净，控水沥干备用；土豆和胡萝卜洗干净切小块备用
2.锅内注入适量清水放入姜片和牛肉焯水，水沸后再多煮2分钟，捞起用热水冲洗干净去除血沫，沥干水分
3.铸铁锅倒入适量橄榄油，放入蒜、葱白和八角爆香，倒进牛肉翻炒均匀
4.倒入料酒炒匀片刻让牛肉入味
5.加入适量开水，盖过牛肉，水开后加入生抽、老抽、豆瓣酱小火慢炖40分钟
6.开锅盖加入土豆和胡萝卜，盖上锅盖再炖约20分钟即可
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最新评论 31
:今天学习一下
:2qt是不是很小啊
:不会很小，够3-4人份量啦
回复 @一看就是吃货:好的，谢谢！
:哈哈同款锅！
:我们好多同款🤝😘
:就是经常看到你发铸铁锅食谱，我终于去买了一个锅
:哈哈哈✌🏻被我安利成功了😍😘美妈赶快做起美食来😜😋
:想吃想吃啊😍
:来来来！😉😘
:我做红烧肉也是用这种铸铁锅 很好用！
:真的！非常好用，我现在每天做饭炒菜都离不开它哈哈哈
:多点汁就可以盖面 加点水煮菜 yummy
:是呢！我这次做的水分少了😅
:吃货宝宝每天用铸铁锅煮出美食，让我也想翻出我的锅来用了。一直觉得这锅有点太重没用放一边了呢！
:😄铸铁锅很好用呢，我现在炒菜什么的都离不开它了～～遇见宝宝也赶快用起来呀！💪
:我家的这口锅使用频率也很高，我觉得这个牌子的锅性价比很高了！
:我几乎每天都用它来炒菜现在了哈哈哈
:好棒！
:谢谢小妞，爱你😘
:你们都这么会做菜吗！！
:我的只是照骗😜
:宝宝周末又做好吃的了🤩
:哈哈哈这是前几天做的了😁
:学习！学习！
:哎呀2qt大不大啊 我看这个牌子的爱心锅现macy才30 特想买一个 可以用明火烧吗 我买的小锅好像不行呢……
:我看到有妹子买了爱心锅，可惜我已经有了😅2qt绝对够3人份，明火可以烧，我家炉头用的就是明火，怕有刮痕小心用就好了😬
:同款😁
:嘿嘿😁
:我家陈生最爱吃土豆炖牛腩
:😄很营养又好吃，你家陈生很会吃哈😋