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前几天在超市买的蓝莓很新鲜，用它做了戚风纸杯小蛋糕很好吃😋烤出来的蛋糕非常柔软，蛋味十足，蓝莓酸酸甜甜也很开胃😊分享给大家～～
🌷食材：
鸡蛋两只、低筋面粉35g、细砂糖30g、牛奶30ml、色拉油20g、柠檬汁适量、蓝莓适量（提前洗干净沥水备用）
🌷模具：马芬小纸杯6个、马芬烤盘
🌷做法：
1.鸡黄与蛋清分开（装蛋清的容器确保无水无油）
2.大碗中打散蛋黄，倒入牛奶和色拉油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉混匀至没干粉即可
4.蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打散
5.细砂糖分三次倒入，打至出现明显纹路，拉起有尖钩即可
6.先取1/3蛋白到蛋糊中，用刮刀以炒菜的方式混匀
7.将剩余的蛋糊一次性倒入蛋白中，重复以上手法混匀
8.烤盘中放好小纸杯，均匀给每个纸杯倒入适量蛋糊
9.放入蓝莓
10.预热烤箱华氏250度，中层烤20分钟，再转300度烤15分钟
谢谢阅读❤️
笔记
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最新评论 35
: 最爱吃这种松松软软的小蛋糕了 最爱吃这种松松软软的小蛋糕了
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: 哎呀好软嫩 哎呀好软嫩
: 难不到我们家美子😘 难不到我们家美子😘
: 看着也太好吃了❤️ 看着也太好吃了❤️
: 很好吃呢～小朋友都很爱吃😄 很好吃呢～小朋友都很爱吃😄
: 厉害 厉害
: 谢谢亲爱的^_^ 谢谢亲爱的^_^
: 👍 👍
: 最喜欢的甜品就是这个蓝莓纸杯蛋糕了，很久没做，给你勾起我的口水了😋😋💕💕 最喜欢的甜品就是这个蓝莓纸杯蛋糕了，很久没做，给你勾起我的口水了😋😋💕💕
: 我也是家里的蓝莓买多了才想起可以做个蛋糕😂宝宝赶快做起来呀😘 我也是家里的蓝莓买多了才想起可以做个蛋糕😂宝宝赶快做起来呀😘
回复 @一看就是吃货 : 吃货一枚的我什么都想吃，又特别的懒😂😂 吃货一枚的我什么都想吃，又特别的懒😂😂
: 请问我可以去你家蹭吃吗？！！ 请问我可以去你家蹭吃吗？！！
: 随便，来来来！欢迎😆 随便，来来来！欢迎😆
: 羡慕哭😍😍这个吧，我估计就是传说中腌菜会臭手的蛋糕杀手哈哈😄 羡慕哭😍😍这个吧，我估计就是传说中腌菜会臭手的蛋糕杀手哈哈😄
: 哈哈哈哈😂 哈哈哈哈😂
: 软软哒 软软哒
: 很松软很好吃😋 很松软很好吃😋
: 好棒👍 好棒👍
: 谢谢宝宝😘 谢谢宝宝😘
: 棒棒哒！ 棒棒哒！
: 谢谢豆豆～亲爱的做的也很棒！😜 谢谢豆豆～亲爱的做的也很棒！😜
: 小蛋糕们看着觉得好松软呢😍😍 小蛋糕们看着觉得好松软呢😍😍
: 好松软～我一下子吃了三个😂 好松软～我一下子吃了三个😂
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: 厉害了宝宝👍 厉害了宝宝👍
: 谢谢幸福宝宝😘 谢谢幸福宝宝😘
: 以后可以省去制作方法直接给我们砸蛋糕就行了 以后可以省去制作方法直接给我们砸蛋糕就行了
回复 @匿名用户 : 商量个事 以后咱们白天发吃的好么 大晚上的发吃看了睡不着 商量个事 以后咱们白天发吃的好么 大晚上的发吃看了睡不着
回复 @芦苇卉卉 : 哈哈哈我错了！答应你😘 哈哈哈我错了！答应你😘
: 好厉害 对我来说太复杂了😢 好厉害 对我来说太复杂了😢
: 哈哈哈不是很复杂～跟着做就一步到位了😋😄 哈哈哈不是很复杂～跟着做就一步到位了😋😄
: 小可爱们快点到我的嘴里来 小可爱们快点到我的嘴里来
: 快点过来拿😆 快点过来拿😆