记得小时候过年时年夜菜必有的一道菜是锅包肉。为了迎合大家的口味，我特意试做了这道菠萝咕咾肉，看着有颜值又有食欲。一口下去，脆的，嫩的，酸的，甜的，多种滋味，大概没人拒绝吧！
食材：
菠萝半个
洋葱半个
红黄柿子椒各半个
Mandarin Chicken (Trader Joe’s 有卖）1袋
做法：
1. 把鸡肉放入小烤箱350度烤10分钟，取出备用。
2. 洋葱、红黄柿子椒切块，菠萝切1/3， 把菠萝肉切出来，剩余的菠萝用勺子挖干净，做成菠萝碗。
3.热锅加油，倒入洋葱翻炒出香味。
4. 加入柿子椒中小火翻炒均匀，盛出备用
5. 把酱汁倒入锅中加热，然后放入鸡肉和洋葱柿子椒和菠萝块，一起翻炒均匀，然后倒入菠萝碗中，享用吧！完成✅
使用Trader Joe’s 的鸡肉非常方便，自带的酸甜酱汁也恰到好处，真的快手又好吃。
自制版：
如果大家喜欢自己做的咕咾肉，也可以用猪肉，需要增加一步用料酒和胡椒粉和盐腌制，滚上芡粉，然后下油锅炸一下。
酱汁做法：
热锅放入2大勺食用油，加入2大勺番茄酱、2大勺碾碎的冰糖炒出红色糖油，加1/4小勺盐即成。
自己做的咕咾肉也好吃，只是有些麻烦，毕竟年夜菜要做很多道，节省时间又好吃何乐而不为呢。😊
