餐厅贵贵的crab cakes其实自己在家就可以做，一点也不难，关键只要买到现成的蟹肉~每次去grocery outlet我都会留意有没有蟹肉罐头，他家时不时会有一批，牌子不尽相同但品质都不错~满满一磅手工剔出来的肉肉超级实在~自制蟹饼不仅蟹肉的量绝对扎实，还能自己决定个头，餐厅吃到的个头太大很容易腻，自己做小小的一口一个美味又不会过量😉
材料：
蟹肉罐头 1罐，
鸡蛋 1只，
美乃滋 0.25cup，
dijon mustard 1.5tsp，
old bay seasoning 1.5tsp，
柠檬汁 1.5tsp，
盐 一小撮，
面包屑 1.25cups，
parsley 0.5tbs，
无盐黄油 2tbs，
橄榄油 1.25tbs
步骤：
1. 把蟹肉从罐头里倒出，沥干多余水分后，倒入一个大碗内
2. 在一个小碗中混合鸡蛋、美乃滋、old bay seasoning、柠檬汁、一小撮盐
3. 把2倒入蟹肉，加入面包屑和parsley，轻轻翻拌均匀，包好保鲜膜放入冰箱冷藏一个半小时
4. 把蟹肉捏成1inch左右厚度的蟹饼，大小根据自己的喜好
5. 锅内加入黄油和橄榄油开中火加热，把蟹饼煎至两面金黄即可
Tips：
1. 用新鲜parsley的话用量加倍
2. 面包屑我直接用面包撕成块放锅里烤烤干料理机打一下
最新评论 33
:材料都买好了就没找到old bay seasoning😭，你在哪个超市买的呀？谢谢
:target或者fred meyer 好像都有哒
回复 @QUEEND终极宅:谢谢🌹🌹🌹，估计我没找到，今天这两个店都去找了。只能万能的亚麻买起了~
:好能干
:呀下次去又有新目标了🥰这个牌子的从来没见过呢
:你也太厉害了！这都会做！
:好想吃阿！！
:好实在的crab cake🦀️
:好棒，这个grocery我第一次听说，希望我家附近也有🥰
:我经常去他家淘好货~喜马拉雅盐牛油果油quinoa都很好价~比costco还划算~
回复 @QUEEND终极宅:谢谢小Queen😘 但是我查了下貌似纽约没有😭😭哭了 哎
:哇最爱吃的就是crab cake啦！！我觉得外面最大的问题是会放淀粉😂
:一直听说他家的东西实惠
:wow厉害👍🏻这个我一定收藏起来
:我超级爱吃crab cake, 自己做的最棒了！
:啊啊啊太厉害了！！晚上刚吃完crab cake回来！！真的超爱吃！！
:自己做想吃多少就吃多少哈哈哈🙈
:好厉害
:很简单哒~
:想不到还有蟹肉罐头🥫啊，涨姿势了
回复 @QUEEND终极宅:自制真材实料
:对！超级方便~
:满满的蟹肉看着太诱人了😋😋😋
:哈哈哈超夯的！
:太扎实了！
:大口吃肉肉😆
:看的人要流口水了👍😍
:简单又好吃(´ε｀ )♡
:幸好刚吃完饭。不然要骂人了🤣🤣🤣
:昨天一看晚了就很识相没有发🤣
回复 @QUEEND终极宅:你肿么这么优秀😜😜😜