💗五月晒货挑战💗 NO.22
今天再来给大家分享一道家乡的味道,香脆葱花千层肉饼,非常不错,就是这次做的皮还不够薄,不过孩子们很给面子,每人吃两块。还说很好吃😋觉得千层肉饼皮做的越薄越酥脆越好吃,有空余时间可以在家做这道香脆葱花千层肉饼来打发时间哈哈哈~
🌿面团材料:普通面粉400克、温水225克左右、一茶勺盐巴、一勺油~
🌿内馅材料:猪肉末250克、粉丝一把、葱两根、姜末适量、一颗鸡蛋、一勺酱油、一勺蚝油、半勺老抽、半勺料酒、一茶匙细砂糖、一茶匙鸡精、香油少许、十三香少许~
🌿做法:
1)400克面粉倒入碗中,加入一茶匙的盐巴,再慢慢一点点加入温水用筷子搅拌成面絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟~
2)粉丝用开水烫熟,切成末,葱切成花、姜切成末。把以上内馅的所有材料加入碗中,朝着一个方向搅拌均匀备用~
3)醒好的面团,加入一勺的油,再揉成光滑的面团,接着再用擀面杖擀成长方形,越薄越好哦~中间切断分成两张等份的长方形,接着两张都放入肉末,用勺子抹平肉末。右下角的位置不要抹上肉末。
4)再用刀在面团的两边各切两刀,中间留一些空间不要切断。在慢慢地把面团折起来(很难描述,看图片感受吧!)
5)折好的面团,抹上一点点的面粉,再用擀面杖轻轻按压成25cm*25cm左右的面饼。
6)锅中倒入适量的油,放入面饼煎至两面金黄,接着倒入适量的清水,盖上锅盖焖至水分收干,确定两面的肉末熟透了就可以出锅切块装盘食用啦!
最新评论 66
:我做的咋就不脆呢
:可能是皮擀得不够薄,越薄越脆
回复 @布拉格之谜:😢
:超级诱人😍
:哇塞这层次!无敌了!
:真的是千层艾!超赞!
:你面食做得也这么漂亮!
:请收下我的膝盖!
:呵呵😄可别,亚历山大🤣🤣🤣
:这卖相也太吸引了🤩
:谢谢亲爱滴支持~
:👍
:大厨
:呵呵~客气了!哪里大厨?只有吃货
:哇哇哇
:哈哈哈~
:看起来就口水.ing了😂😂
:哈哈哈~没有毛病,就是容易胖🤣🤣
:太厉害了
:谢谢亲爱滴~
:哇!大晚上看饿了!
:呵呵~深夜放毒,晚上不能逛晒货区~🤣🤣🤣
:太诱人啦!
:谢谢亲爱的支持~
:想现在、立刻、马上搬去和你做邻居
:搬回来🤣🤣🤣记得把枇杷树移过来哈哈哈
:好厉害
:一看过程太复杂了
:是挺复杂哒!周末无聊来打发时间不错😅😅😅
:厉害
:这千层酥饼做的太绝了。佩服👍
:谢谢美妈~这次皮擀得还不够薄,下次再擀薄一点更酥脆好吃~
回复 @布拉格之谜:已经很完美啦😄
:👍👍👍🐂掰啦!🤤🤤🤤