第一次吃红糖馒头是在上海南京路上的一家小店，热腾腾的馒头出锅咬上一口，当时就觉得这也太香太好吃了！后来就一直自己研究红糖馒头的做法，毕竟姨妈期间吃这个也太幸福了😁
🌟准备材料：面粉500g、酵母粉6g、牛奶270g-280g（我喜欢奶香味的，如果换成水要少10-20g）、红糖90g左右（可以适当增减）、5颗左右核桃～
🌟步骤：
1⃣️将所有食材按照先液体后粉的顺序依次放入面包机，最后在面粉上挖一个洞放入酵母，开dough功能发酵面团；
2⃣️取出发好的面团，揉面，排气，尽量多揉一会儿，会更好吃。然后把大面团平分成2份，盖保鲜膜松弛10分钟；
3⃣️取出面团滚成一个长条，切成一段一段的（就是刀切馒头的形状）；
4⃣️用小刀在面团中间划一刀（要深一点，但是不要切断！），放入蒸屉，二发30分钟左右（这一步忘记拍图了🙈）；
5⃣️取5颗核桃捣碎，加入30g红糖、15g面粉，混合成红糖核桃粉；
6⃣️把红糖核桃粉放在二发好的面团切口里（图3），锅里的水大火烧开，蒸大概15分钟，关火，5分钟后再开盖（图4），真的是超级好吃啊！
🌟这么好吃的红糖馒头，我上次做好一下就被小伙伴们分光了😂下次我要偷偷地做🤫
最新评论 4
:看起来好好吃，馋了哈哈
:哈哈😄
:看着就好吃，也想试试看
:哈哈这个不复杂，自己做起来😁