20
29
1
0
苦瓜，一种味道不好吃的蔬菜，但是苦瓜营养很好，生吃，性味偏寒，具有清热去火、清心明目的作用，熟吃，性味偏温，具有滋阴养血、健脾补肾的作用。几天前我正好看到阿曼达教做苦瓜的方法，今天自己试一下，口感很好，想分享给大家，菜谱版权属于阿曼达。
一根苦瓜沿着长度方向切开，去掉里面的籽，然后切成图二的小块，横切面如图三，然后用一把盐腌制15分钟，以去除苦味。同时用热水泡一把木鱼花，做个简单的高汤备用。150g老豆腐和150g午餐肉切块备用。15分钟后，烧一锅开水，把苦瓜焯水30秒后沥干水备用。
起油锅，炒2个鸡蛋，炒鸡蛋稍微凝固就可以盛出。然后下老豆腐和午餐肉，2面煎黄，下苦瓜翻炒几下，下鸡蛋翻炒几下，倒入刚刚准备的木鱼花高汤，加一点点鲜酱油，再翻炒几下就可以出锅装盘了，再在上面撒一把木鱼花，冲绳风苦瓜炒蛋完成。
长文章
笔记
粉丝
就2天🔥雅诗兰黛炸场还送白金7件套！
小棕瓶买1送1+送价值$230礼
485 Estee Lauder
折扣升级：Macy's 额外8.5折给人一点白菜的震撼🥬
PRL大童麻花开衫$37！
74 Macy's
闪购：Crocs 2双$50回归！洞门永存收易梦玲同款
经典款都参加！麦门也在！
50 Crocs
lululemon 骨白色Scuba特价继续冲🎉
Define真的是纯欲天花板$89
55 lululemon
这价格认真的吗？比地板还低的是Gap Factory的童装清仓区！
$1.6的T恤，$4.8连身裙 码还全
12 Gap Factory
Nike母亲节大促 漂亮童款猛降 ⬇️有新款
低至4.5折+额外8折 抢大童码
27 Nike Store
adidas 复古运动裤再次爆火😍Cloudfoam女鞋只要$30
低至5折+额外8折
14 adidas
功夫熊猫也参加！Crocs 童鞋闪促 联名款可爱
2双$50 指导价要$110啦
23 Crocs
Delta 正式上架App Store, 超好用任天堂模拟器
免费+开源+无广告
41 Apple
Ralph Lauren 低至6折+额外7折！
大童款卫衣$36 XL有货！
36 Ralph Lauren
最新评论 20
:我喜欢苦瓜炒蛋搭配的，下次加点ham试试😋
:试试，这样老好切额
:败火圣品😋😋
:对的，夏天吃苦瓜下火
:我家是把苦瓜再切碎一点，和鸡蛋搅一起炒
:这样也很好吃！
:我好象吃过母上大人做的苦瓜汤不苦好吃，但听她说是因为品种的关系，有些巨苦的我也是含泪吃下去🤣🤣🤣不过我家以前最常做苦瓜排骨汤，我还吃的下去，有空来开发下(家属瑟瑟发抖中，因为最后他要喝光🤣🤣🤣), 谢谢宝宝提供的灵感😍
:谢谢宝宝的打赏，你也给我灵感，我下次做做苦瓜排骨汤，这2样我都喜欢的。
:我很少吃苦瓜诶，你这个做法很好！我记得以前我妈妈会用蜂蜜凉拌苦瓜做给我吃
:我听说过这个方法，这个很有意思，用蜂蜜中和苦瓜的苦👍
:特喜欢吃苦瓜 😄 可惜家里没人吃
:你做法很有创意，很赞👍 我真的吃不了苦瓜的味道，记得试过苦瓜牛肉，吃了一口就都倒掉，我知道健康有营养，但真的出不来🤣🤣🤣
:我理解的，苦瓜即使用方法去苦味，还是味道很厉害的
:冲绳风苦瓜可还行！🤤 我馋了。。
:做起来，挺好吃的
:可以切薄片炒酸菜，还不错！
:收到，我下次试试，我很爱吃苦瓜，谢谢！
:我看了曼老师的也去买了苦瓜来吃！还是吃不来😂
:个就算了，苦瓜真的味道哈截棍
回复 @adaidai:至少咱应号召尝试了一下🤣