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今天突然怀念以前在杭州的时候去餐厅常点的一个菜，蛋黄仔排，上网查了下，貌似没有看到特别权威的菜谱，只好借鉴各方面经验，然后自己自由发挥了一下，结果效果居然还不错～在这里分享给大家～
材料（图4⃣️）：排骨（最好是仔排）、咸蛋黄
调料：酱油、葱、大蒜、胡椒、蜂蜜、盐、淀粉、黄酒
做法：1、排骨洗干净，调料里的所有材料加进去，腌制一下午；2、锅里热半锅油，烧热，排骨放进去炸脆，捞出沥干；3、另外起一锅，倒入油，中小火，把捣碎的咸蛋黄放进去炒一会儿；4、把炸好的排骨放入咸蛋黄中拌匀，撒上葱花，就出锅了～
除了炸排骨部分有点耗油（这个时候有个空气炸锅就方便很多了），其他部分都非常的轻松简单～
反正我爱咸蛋黄味的一切，排骨香+咸蛋黄香，酥酥的，沙沙的，超级美味下饭～
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