每次去日料店,最爱的是味增汤,总是喝了一碗还不够,今天自己试着做了一锅,非常简单,也非常好喝哦~
其实只要备齐材料,分分钟就能做出和餐馆一样的味道。
一般做味增汤只要味增酱+日式高汤+裙带菜之类的海草+蔬菜(蘑菇、豆腐等)或是柴鱼片就可以了。
我懒得自己做日式高汤,就直接买了高汤粉(图3),我的制作过程是先锅里热了水(500ml,两人份的样子),然后往里面加蟹味菇和裙带菜烧一会儿,在往里面加半包日式高汤粉,一大勺味增酱,再烧一会儿,看到味增酱融化了,搅拌一下汤,尝一下如果不够咸可以加点盐,不过味增酱里面一般都含有盐,所以加多少盐还要具体请看情况。
感谢@ComeazUR 传授我做味增汤的方法~
最新评论 2
:不客气 哈哈
:太厉害了