罗勒 Parmesan Cheese（trader joe购入）腰果
打了青酱Pesto
其实青酱的比例完全可以按照个人喜好来，并没有什么既定的比例，
我差不多用了70g的Fresh Basil➕五瓣大蒜（实验下来大蒜可以减至2-3瓣，生大蒜会有点辛辣的）
罗勒叶大致切碎以后和大蒜放入破壁机（也可以用任意形式的搅拌机）加一点点橄榄油（可以浸润且能让机器工作的程度），打碎。
加入一半量的芝士（我一共用了60gParmesan Cheese）和腰果（正宗的Pesto其实是用松子也就是pine nuts，但其实也完全不受限的，我个人比较不是很喜欢松子的味道，觉得和青酱不是很搭）（之前看的一个意大利菜厨神开的网课也说完全可以根据自己喜好来，他甚至用了bread crust）
腰果我加了30g左右，换成walnut也很好吃。（也可以增至50g）加入橄榄油（量要能让整个酱的质地比较浓稠了）
最后加入剩下一半的芝士和盐和黑胡椒。（盐和黑胡椒的比例根据个人口味调整）
装罐后再倒入橄榄油（此步骤称为封油，延长青酱的保存时间）
做完青酱以后我立刻在面包上抹了它，然后铺上一层新鲜马苏里拉芝士，烤箱160度烤10分钟！
超级好吃_(:з」∠)_
最新评论 6
:我也做了
:嗲！
:不错。懒人都是costco买的
回复 @ccxc:的确是的
:👍
:😋