🌼大半夜加班的我又来深夜放毒了😂老话说贴秋膘真的一点儿都没错，一到秋天，每顿都想吃热的，三天两头就想吃肉😂，总觉得我这俩月长胖了🤦♀️。工作日的时候没时间用铸铁锅长时间炖肉，这个时候instant pot真的是好帮手。食材放进去就不用管了，而且比普通锅做出来快很多，超方便der！今天烧了个土豆炖牛肉，懒得炒糖色，但是一样好吃。牛肉软烂入味，土豆吸收了牛肉的香，超级配饭超好吃😋
🌼做法如下：
1. 牛肉切块儿（我切的大块吃着才过瘾😂）洗净，焯水去血沫
2. instant pot里放油，开saute档，待油温上来以后，倒入沥干水的牛肉，加姜片，葱结，蒜粒炒出香味（炒香这步可以省略）
3. 加入3勺生抽，1勺老抽（可以略微少一点儿，我今天感觉颜色有点儿重），一勺料酒，两勺冰糖，白胡椒粉，五香粉，各种香料（我今天放了桂皮，八角，香叶，小茴香），加水基本末过牛肉（这个水量要比铸铁锅炖少，因为instant pot基本不会减少流失水分，水放太多之后收汁要很久😂），meat档位40分钟。这里的调料和时长要根据自己用的牛肉多少有所调节
4. 土豆去皮切块放在水里放变色，🥕去皮切块，3的牛肉炖好放气以后，加入土豆胡萝卜，开saute档大火煮10-15分钟直到土豆煮熟并且汤汁收浓即可
🌼其实偷懒的话，土豆胡萝卜可以和牛肉一起放进去同炖更省事儿，只是我不太喜欢土豆炖化或者过于软烂的那种，所以喜欢之后才放，保持形状。工作日也懒得炒糖色，只是颜色没那么好看而已，味道不影响😄
🎃秋天渐冷，大家注意保暖哦😄
✨路过的小伙伴请帮忙点赞收藏分享关注哟，谢谢阅读，笔芯❤️
最新评论 26
:馋😍😍😍
:😘
:好香好香！
:谢谢宝宝😘
:我餓了！我不做飯！但我就是，想看看！😂
:😂宝宝太可爱啦
:超棒哒～
:谢谢宝宝！😘
:好讚啊！這個配飯超讚！
:谢谢宝宝.
:我超级喜欢吃这道菜😍
:我也是！
:我大桃天天上硬菜
:kol活动逼的我做饭😂
:这样做的牛肉真的是肉烂又入味哦……
:是的哇😄
:早上看到吃的跟晚上看到吃的感觉真的不一样！哈哈哈！👍
:😂
:颜色好丰富！卖相超级好👍👍
:谢谢亲爱哒😘
:👍
:😘
:卖相超级棒，食欲大增👍
:亲爱的你也还没睡呀😂
回复 @maggie:准备啦，晚安宝宝😊