我真的好爱好爱一芳的大甲芋头鲜奶啊，然而波士顿迟迟的都没有一芳的店，想念之余又只能自己动手丰衣足食了：）这次做的奶茶算是一芳+国内乐乐茶（？）的一个混合版本，我不仅加了芋泥，还加了些芋圆进去。吃起来既有芋泥的绵软，也有芋圆的q弹，超级满足XD而且自己做也比较容易控制热量，用零卡的赤藓糖醇或是用杏仁奶来代替牛奶etc.都可以让我们在享受美味的同时减少点负担٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🥤配料：
芋泥适量
芋圆5-8颗
牛奶/杏仁奶
糖/赤藓糖醇
🥤制作：
芋泥就是荔浦芋头去皮切块上锅蒸熟（筷子轻松插入即可），之后我会直接倒入料理机，加糖（或赤藓糖醇），紫薯粉（也可以蒸一点点紫薯来上色），奶粉（增加奶香，也可以加炼乳），牛奶（或是杏仁奶/水）来调节浓稠度，打到细腻就可以了～没有料理机的小伙伴可以先加奶然后粗粗压成泥，最后过一次筛即可
芋圆的制作方法相似，芋头煮熟后分次加入木薯粉，太干不成团时就少量多次加水调节。喜欢吃甜的这里可以加一些炼乳，不加也无所谓。成团后搓成长条切成小段，表面撒上足量的木薯粉防粘，冷冻保存可以放超级久～之后沸水煮到浮起过一遍凉水就可以了～
🥤组装：
1.找一个好看的奶茶杯/玻璃杯，用勺子挖芋泥压着涂抹在杯壁上
2.加入冷却的芋圆
3.加入牛奶/杏仁奶，之后加糖/赤藓糖醇来调整甜度
4.照相📷2333喝之前记得把芋泥搅匀再喝哟～
最新评论 10
:加了紫薯粉味道上有啥不同咩？
回复 @不求上进的波子:感觉外面奶茶店如果用了真芋泥的话一般是加了紫薯，不过一般奶茶店的香芋奶茶感觉就是香芋粉了。我在波士顿还没找到真正芋泥做的芋泥鲜奶；A；
回复 @米啾啾面啾啾:对对对！我特别不喜欢香芋粉奶茶… 香芋冰淇淋倒是很爱，因为童年回忆！奶茶我不接受🙅
:👍
:厉害啊小姐姐👍🏻
:嘿嘿谢谢🤣
:👍