这道免烤巧克力慕斯蛋糕吃起来口齿留香，质地非常顺滑细腻，巧克力的味道特别浓郁，又不会死甜，跟巧克力布丁一样特别好吃，抹茶口味的我更是喜欢，浓郁的抹茶味，口感丝滑细腻，一口接一口，停不下来的节奏！
🌿巧克力慕斯蛋糕配方：
250毫升的牛奶、200毫升的淡奶油、可可粉20克、27克的玉米淀粉、100克的巧克力、60克的细砂糖、30毫升的热水、3片吉利丁片～
🌿做法：
1）3片吉利丁片剪短用冷水浸泡备用！100克的巧克力切碎备用！
2）20克的可可粉加入30毫升的热水一起搅拌至顺滑的巧克力酱备用！
3）准备一口锅，加入250毫升的牛奶和200毫升的淡奶油，再加入60克的细砂糖和27克的玉米淀粉一起搅拌均匀。
4）放在炉上加热，接着加入刚才搅拌好的巧克力酱，一边搅拌一边加热，加热到微微冒泡即可离火，接着加入刚才切碎的巧克力碎，一起搅拌均匀，最后接着浸泡好沥干水份的吉利丁片，一起搅拌均匀！
5）接着把巧克力过筛一遍，接着隔着冰水冷却，一边搅拌一边冷却，慢慢地会变得越来越浓稠，接着倒入垫了油纸的长方形模具中，放入冰箱冷藏5个小时左右，只好冷藏过夜～
6）接着倒扣在盘中，撒开油纸，过筛可可粉在表面，装饰草莓切小块就可以吃啦！
🌿抹茶慕斯蛋糕配方：
抹茶粉12克、细砂糖50克、牛奶250克、淡奶油200克、白巧克力100克、吉利丁片3片、玉米淀粉27克、热水30毫升～
🌿🌿🌿做法跟巧克力慕斯蛋糕一摸一样～🌿🌿🌿
最新评论 52
: 请问你是怎么用克量，如果Google成美式重量单位不准会不会做出来不标准？ 请问你是怎么用克量，如果Google成美式重量单位不准会不会做出来不标准？
: 我用厨房电子秤～配方相差一点，问题不大 我用厨房电子秤～配方相差一点，问题不大
回复 @布拉格之谜 : 好的，谢谢！非常喜欢你的分享，赞👍！ 好的，谢谢！非常喜欢你的分享，赞👍！
: 想问下三片短吉利丁片换成吉利丁粉大概需要多少？谢谢 想问下三片短吉利丁片换成吉利丁粉大概需要多少？谢谢
: 大概两小包左右吧！ 大概两小包左右吧！
回复 @布拉格之谜 : 是幾克？ 是幾克？
: 想问下冷藏是冷冻吗？ 想问下冷藏是冷冻吗？
: 放在冰箱保鲜区冷藏～ 放在冰箱保鲜区冷藏～
: 看看绿绿的抹茶就心情舒畅 看看绿绿的抹茶就心情舒畅
: 👍 👍
: 厉害 厉害
: 这个好棒！ 这个好棒！
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: 馋呀 馋呀
: 口水啊 口水啊
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: 太感谢了🙏🙏🙏 太感谢了🙏🙏🙏
: 👍，学学看。 👍，学学看。
: 抹茶控的我来了😋😋😍,又好吃又好看👍 抹茶控的我来了😋😋😍,又好吃又好看👍
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: 棒棒哒 棒棒哒
: 很棒，我这个烘焙菜鸟决定试一试😊 很棒，我这个烘焙菜鸟决定试一试😊
: 我也要做抹茶味的～ 我也要做抹茶味的～
: 太好看啦！ 太好看啦！
: 收藏了改天试试 看起来太棒了😍 收藏了改天试试 看起来太棒了😍