终于拔草了这款网红锡纸牛肉，好吃到不能自已😋！
牛肉经过腌制口感特别顺滑，做的过程中锅内不用额外加水，因为全程包着锡纸，所以汤汁都在锡纸里非常入味。而且吃完还不用刷锅😂，简直是懒惰星人的福音！
我特别喜欢这种中西结合的烹饪方法，不仅好吃又非常简单，零厨艺也可以瞬间get。
没吃过的快试试，你瞬间就会爱上的！❤️
步骤：
1⃣️【处理牛肉】牛肉根据自己爱好切成薄块，2人份的牛肉加入：
2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，1小勺孜然粉，1小勺盐，1小勺糖，1小勺辣椒粉（可不放），半小勺五香粉，半小勺花椒粉（可不放），1勺淀粉。之后加入适量清水顺着一个方向搅拌上劲 ，最后加入1勺油。腌制半小时。
2⃣️【码菜】在锡纸上放食材，洋葱铺在最下层，之后铺上薄薄一层土豆片，再铺上其他喜欢的菜比如金针菇（最好是容易入味的），最上方摆上牛肉。用锡纸紧紧地包住。在锅内中小火盖上盖子焖20-25分钟。
3⃣️【出锅】用刀子轻轻划开锡纸，根据自己口味加适量芝麻、香菜和辣椒碎调味。
提示：
- 我选用了铸铁锅因为密闭效果好，不过任何带盖子的锅都可以。
- 牛肉在放入锅中之前加一点现磨的黑胡椒会让口感非常好。
- 土豆一定要切成薄片才可以焖熟。
- 用刀子划开锡纸一定要小心蒸汽，会很烫！
- 牛肉任何部位都可以，如果用瘦肉比较多的部位就腌制的时候都加一些水和油。
最新评论 21
:这个好
:谢谢宝宝！很好吃！
:锅里要加水吗？还是就把锡纸牛肉包放进锅里干蒸呀
:不过一定用小火，不然容易锡纸沾到锅上
回复 @焦糖bb:好的😂我只有普通的锅 应该也可以
:流口水了都
:这个菜谱简直就是懒人救星，不用洗锅啦
:没错哈哈，这是我最喜欢的一点
:明天试试
:嗯嗯！超好吃的😋
:想吃😋
:要学！
:看着很好吃
:嗯嗯特别入味😍
回复 @焦糖bb:太诱人
:又方便又好吃的感觉！
:而且不用刷锅哈哈是不是很动心
回复 @焦糖bb:对！这是最动心的地方了哈哈哈哈哈
:😋 看着就好吃
:真的好吃🤤