这个真的超级好吃，基础食谱是我以前在google上搜到的，忘记具体是哪个博主发的了。
我经常在家用这个食谱消耗杏仁粉做酸奶蛋糕。后来我尝试了做过不同口味的，不过最爱的还是加了蔓越莓干和椰子片的蛋糕。酸酸甜甜的超好吃，完全吃不出来是无糖蛋糕。
🌟原配方用了1/2 cup代糖，因为加入的蔓越莓干比较甜所以我减到了1/3 cup。
🌟模具可以就用普通的蛋糕盘。我这次用的是小的bundt cake pan，这样分好了serving每次直接吃更方便。
食材：
- 2个鸡蛋 / egg
- 1 cup 希腊酸奶 / Greek yogurt
- 1/3 cup 代糖 / zero calorie sweetener
- 1 Tbsp 香草精 / vanilla extract
- 1/2 tsp 小苏打 / baking soda
- 1/4 tsp 盐 / salt
- 1 1/2 cup 杏仁粉 / almond flour
- 1/2 cup 蔓越莓干 / dried cranberries
- 适量椰子片 / coconut flakes
步骤：
1. 在搅拌机中混合鸡蛋、希腊酸奶、代糖、香草精、小苏打、和盐，中速打10秒；加入杏仁粉，再打10秒至均匀混合。
2. 糊中加入蔓越莓干和椰子片。
3. 送入350F烤箱烤25分钟。
最新评论 9
:做的好赞呀这个好健康我也要做✌️
:谢谢宝宝，我先收藏了。
:看起来真棒，我也要试一试下次。
:谢谢超妈！
:悄悄和你说🤫蔓越莓干里一堆糖，可以换葡萄干...
:嗯嗯我用的减糖的，主要是家里蔓越莓干太多了再不吃要过期了😂
:可以买50% less sugar的蔓越莓干