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食材 📖：
silken tofu（嫩豆腐）300g
鸡蛋🥚 1颗（希望硬一些的蛋糕可以加2颗）
罗汉果代糖 75g
低筋面粉 35g
抹茶粉 1/2tsp
做法 👩🍳：
1⃣️ 把豆腐沥干水分放入搅拌机，加入面粉，糖，鸡蛋，搅拌均匀。
2⃣️ 倒出一半的面糊，剩下的一半加入抹茶粉继续搅拌均匀
3⃣️ 用4寸或者6寸烤盘就好，先倒入白色的面糊，再倒入抹茶面糊。烤箱350F烤35-40分钟。用水浴法（烤盘外面包一层锡纸，放入另外一个加了热水的烤盘中隔热烤）
4⃣️ 出炉！！！刚出来会超级软，看起来duang duang的像是没烤熟，这里一定要忍住！放入冰箱冷藏几个小时，等完全凝固了再吃。搭配一些cottage cheese，莓果，maple syrup。
高蛋白的豆腐抹茶慕斯蛋糕完成！可以吃到一点豆腐的味道，我很心急没有等到完全冷却就吃了哈哈哈，很香浓的抹茶豆腐味道，大家可以试试哦😝
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最新评论 13
:学起来了
:可以少加点糖哦，记得冻久一些凝固了更好吃，加油😝
:你也太机智了！
:可以少放点糖！我感觉75g有点太甜了，可以50-60就好，我一口气吃完了所有，有点腻😆
回复 @Fortuna:宝宝做得真好，又有颜值又营养，我也喜欢用嫩豆腐做奶昔。
:嫩豆腐加水果做smoothie然后冷冻吃也很好吃！
:我下次试试！！！发现新大陆哈哈哈 谢谢宝宝
:好美啊
:亲爱的好棒呀哇这个一定好吃我要学起来👍
:哈哈，好的！还是会有些豆腐的味道不过我还蛮喜欢的，记得多冷藏一下，不然中间还是会比较稀😆
回复 @Fortuna:好的好的谢谢亲爱的分享✌️要做成了一定来交作业✌️🤗
:👍
:😝谢谢