今日份的甜品日式轻芝士蛋糕和奶油威化饼，轻芝士蛋糕我分享过好多次了，我家小宝和陈生很喜欢吃，这次在烘烤中上色有些太过了，卖相差了点，挤上奶油装饰一下，勉强还可以入境，日式轻芝士蛋糕好吃吗？想必很多朋友都做过和吃过，我就不多说了！
🌿6寸轻芝士蛋糕：
奶油奶酪125克、无盐黄油25克、细砂糖50克、牛奶55克、鸡蛋3颗、低筋面粉15克、玉米淀粉10克、几滴柠檬汁
🌿做法：
1）奶油奶酪、牛奶、无盐黄油一起倒入大碗中，接着隔着热水加入融化，一边搅拌一边加热，搅拌至细腻光滑的芝士糊！
2）鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，把蛋黄加入奶油奶酪糊中，一起搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉和玉米粉一起搅拌均匀，过筛一遍包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用！
3）蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，50克的细砂糖分两次加入蛋白中，打发至湿性发泡！
4）烤箱开始预热310华氏度10分钟❗️接着把奶油奶酪糊从冰箱取出，确定一下完全冷却后，舀1/3的蛋白跟奶油奶酪糊用刮刀翻拌均匀，接着倒入剩余的蛋白中，用刮刀翻拌均匀！
5）固底模具中垫了烘培纸，倒入芝士糊，震几下把模具放在烤盘上，注入热水大概2cm左右，送入预热好的烤箱310华氏度烤55分钟左右！
6）烤好后出炉震几下，稍微放凉一点就把模具倒扣在盘子上，接着把表面朝上，放凉后放入冰箱冷藏3个小时左右再来食用，口感更赞～
最新评论 47
: 最爱看布布做的各种颜值超高的蛋糕🧁 最爱看布布做的各种颜值超高的蛋糕🧁
: 喜欢这样惬意的生活 喜欢这样惬意的生活
: 厉害 厉害
: 谢谢小仙女🤗 谢谢小仙女🤗
: 这生活太惬意了 这生活太惬意了
: 谢谢小菇凉🤗️ 谢谢小菇凉🤗️
: 我只能说，你的队友上辈子应该是拯救了银河系的 我只能说，你的队友上辈子应该是拯救了银河系的
: 呵呵🤭被你夸的心虚啦！😜我没有你们说的那么好，还有很多很多不足的地方！🤣 呵呵🤭被你夸的心虚啦！😜我没有你们说的那么好，还有很多很多不足的地方！🤣
: 颜值爆高，不简单的下午茶🤩🤩 颜值爆高，不简单的下午茶🤩🤩
: 呵呵～谢谢美妈！ 呵呵～谢谢美妈！
: 做的太好看了👍🤗亲爱的布布真太厉害了，片也好美 做的太好看了👍🤗亲爱的布布真太厉害了，片也好美
: 呵呵～谢谢亲爱的一如既往地支持！么么哒！ 呵呵～谢谢亲爱的一如既往地支持！么么哒！
: 你做的颜值都好高 你做的颜值都好高
: 谢谢亲爱的鼓励和喜欢💕 谢谢亲爱的鼓励和喜欢💕
: 明天也做芝士蛋糕 明天也做芝士蛋糕
: 做起来！🤗️🤗️ 做起来！🤗️🤗️
: 提个建议：食物旁边放如果把拖鞋换成草帽好不好更好些，因为美味的食物跟拖鞋搭起来屏幕有种味道😂 提个建议：食物旁边放如果把拖鞋换成草帽好不好更好些，因为美味的食物跟拖鞋搭起来屏幕有种味道😂
: 哈哈哈哈哈～谢谢亲爱的建议，下次会注意啦！😂😂 哈哈哈哈哈～谢谢亲爱的建议，下次会注意啦！😂😂
: 假装野餐系列幸福感爆棚😍甜品颜值担当！照片超美！ 假装野餐系列幸福感爆棚😍甜品颜值担当！照片超美！
: 呵呵～你最近的甜品颜值也很高👍 呵呵～你最近的甜品颜值也很高👍
: 美 美
: 😍😍😍🤗 😍😍😍🤗
: 太美好，太幸福啦😍😍 太美好，太幸福啦😍😍
: 呵呵～谢谢亲爱哒 呵呵～谢谢亲爱哒
: 做得好棒呀！照片的色调也太吸引人了😍 做得好棒呀！照片的色调也太吸引人了😍
: 户外自然光照出来，稍微调个色就已经很美啦！ 户外自然光照出来，稍微调个色就已经很美啦！
回复 @布拉格之谜 : 看布布的照片就是洗眼睛😍我每天都来洗一洗 看布布的照片就是洗眼睛😍我每天都来洗一洗
: 👍🏻 👍🏻
: 😍😍😍😍😍 😍😍😍😍😍
: 喜欢这个系列～ 喜欢这个系列～
: 呵呵～谢谢鼓励！打算出一篇关于野餐系列的甜品！ 呵呵～谢谢鼓励！打算出一篇关于野餐系列的甜品！
回复 @supermommy : 日式轻芝士蛋糕特别好吃，多吃也不腻 日式轻芝士蛋糕特别好吃，多吃也不腻
: 真美好❤️ 真美好❤️
: 谢谢亲爱哒！祝亲周末愉快 谢谢亲爱哒！祝亲周末愉快
: 我看着视频教程做了两次但是怎么表层就烤不出Brown颜色😶郁闷... 我看着视频教程做了两次但是怎么表层就烤不出Brown颜色😶郁闷...
: 表面上色好看又用烤箱的上火烤3分钟，然后出炉后再刷上一层糖水，这样会特别油亮漂亮！ 表面上色好看又用烤箱的上火烤3分钟，然后出炉后再刷上一层糖水，这样会特别油亮漂亮！
回复 @布拉格之谜 : 第二次的时候我用了上火烤也没烤出这颜色😑 不知道哪里操作出错我一会儿再试一试 第二次的时候我用了上火烤也没烤出这颜色😑 不知道哪里操作出错我一会儿再试一试