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我又来嚯嚯芒果啦！今天做芒果班戟，皮薄馅大，满满的奶油和香甜的芒果，一口超满足！
用了和上次芒果千层蛋糕一样的材料
鸡蛋3颗 低筋面粉250g 糖25g 玉米淀粉30g 牛油10g 淡奶油200g 白砂糖20g 芒果一个
🌿做法🌿
1️⃣ 牛油隔水融化，鸡蛋打散
2️⃣ 碗里倒入牛奶筛入入低筋面粉，玉米淀粉和糖混匀，然后慢慢倒入鸡蛋液搅拌均匀，过筛一遍
3️⃣ 倒少许面糊到融化好的牛油里乳化它，再倒回面糊中搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时
4️⃣ 准备一个平底锅，中火，刷少许油，倒入一勺面糊，快速转到平底锅，使面糊平铺在锅上，大概30秒一个饼皮就煎好了，倒到一个盘子上，铺平再继续煎下一个饼皮，就这样循环将所有面糊都煎完，然后盖上保鲜膜放置一旁冷却。
5️⃣ 淡奶油倒入一个大碗中加入白砂糖用电动打蛋器高速打发至9分发，可以裱花的状态即可，然后装入裱花袋备用。
6️⃣ 撕开一层冷却好的饼皮，将淡奶油挤在饼皮中间，加入芒果肉，再挤上淡奶油，然后将饼皮对折两次就可以了，如图👆
放冰箱冷藏以后食用更佳哦！
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最新评论 5
:看了就好想吃
:很简单，快做起来
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:👍
:谢谢哦