这个难忘的春天就快过去了，错过了樱花🌸，错过了春游的你们，雅米来补你一个甜甜的小初春吧～
🌸双色樱花马林糖🌸
马林糖，也叫蛋白糖、玛琳糖。
味道嘛～咔嚓咔嚓脆脆的，化在嘴里又有点像棉花糖💕
颜值超高，做伴手礼🎁送人，或者做🍰蛋糕的小装饰都很棒呀～
🌟材料：
蛋白 2个（约70g）
糖 85g
香草精（可选）
色素（可选）
百奇/任意巧克力棒饼干棒
🌟制作：
1⃣️70g蛋白分三次加入糖。打发至干性发泡。蛋抽提起蛋盆里形成直的尖尖，不会下垂。
2⃣️此处可以加香草精搅拌均匀。
3⃣️蛋白分成两份，一份加入红色色素，搅拌均匀
4⃣️一个裱花袋左边一半加入红色右边一半加入白色
5⃣️从裱花嘴完全插入百奇棒，一边挤，一边缓慢旋转着拉出百奇。就会形成旋转的纹路。也可以裱花袋垂直烤盘挤成星星/花花的样子。
7⃣️烤盘铺油纸，放入马林糖，可以撒上一些Sprinkles做装饰
8⃣️烤箱预热100C/210F，烤70-80min。星星的比较容易熟，60min左右时要关注下不要变黄
9⃣️晾凉就可以吃啦
㊙️Tips：
1. 因为糖很多，蛋白打发可能会很长时间，5-10min。蛋白常温会比较好打发，但是冷藏的打发会更细腻
2. 加入色素后搅拌不当有可能消泡，再打发一下就好
3. 最好放密封容器保存，不然很容易变软，不过变软了就很像牛轧糖了哈哈哈
最新评论 8
:这个好棒👍🏻收藏了
:好棒，先收藏了，改天我也试一下
:太好看了吧，小时候吃的一种蛋白糖就这样的好可爱
:你小时候好幸福😍
:好美
:谢谢呀
:做的太棒了👏
:谢谢呀