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今天中午爸爸做了快手宫保虾球，就是把下厨房里烟火间的方子再简化了几步。
😊菜谱奉上😊
第1⃣️步，把冷冻的虾（约1lb）从冰箱里拿出来化掉，用腌料抓匀，腌制几分钟，腌的过程去准备别的配料。
🌟腌料：料酒、黑胡椒粉（原方子是白胡椒）、少许盐、淀粉
第2⃣️步，干辣椒4个掰两段，蒜🧄五瓣切片，葱一根，姜适量切末；
第3⃣️步，准备碗汁。
🌟 碗汁：
生抽 2勺
白糖 2勺
香醋 1勺
淀粉 适量
水 适量
香油 少许
第4⃣️步，锅内倒入花椒油（🚩省去炸花椒时间），烧六成热倒入干辣椒煸出香味；
第5⃣️步，放入虾仁炒散；
第6⃣️步，虾仁炒至断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
第7⃣️步，加入碗汁，拌匀至包裹住虾球；
第8⃣️步，出锅前放入杏仁（有时候我们也会放花生，都是直接用planter里现成的。）
🎉 哒哒哒，好吃下饭的虾仁🍤就出锅啦，附上花椒油的照片，不用吃饭的时候挑花椒，吃也省了不少时间～
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最新评论 2
: 矮油不错哦，值得表扬😉 矮油不错哦，值得表扬😉
: 我家爸爸对做饭还是很有热情的，就是爱拖延，有时候来不及做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我家爸爸对做饭还是很有热情的，就是爱拖延，有时候来不及做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)