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猴子屯最近经常打雷闪电下暴雨，这时候雨停了还有点凉的夏夜最适合烤个串啦。这个recipe能用炭火是最好的！毕竟炭火烤肉高温明火的香味是烤箱所不能比拟的，然而用烤箱多烤会儿也能小小地满足一下吃货们的急切啦。
1. 羊肉切成一根半到两根手指粗的小块，把大块肥肉和瘦肉分开。放入盐，生抽，孜然粉，辣椒粉，洋葱腌制至少半小时。
2. 串羊肉是最有技巧的一步啦！
一般一串能串五块肉，那么第二第四块最好是肥的！肥肉的羊油经过烘烤会滋润旁边的瘦肉，让整串羊肉都肥嫩鲜美。
3. 烤箱预热，把羊肉串架起来烘烤，395度华氏度烤15分钟，拿出来翻面撒一遍孜然颗粒和辣椒粉，再放入烤箱烤8到15分钟。
新鲜热乎的烤串就烤好啦！最好吃的烤串大概是小时候家楼下的，现在吃不到的话，希望你自制的烤串也能吃出小时候家楼下的味道。
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最新评论 7
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