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我对酥皮有着特别的偏爱，也许是因为小时候爸爸每年都给我们做酥皮月饼的缘故。
上次煮了一大锅的蜜豆，除了做面包🍞，剩下的做了红豆酥。用20克黄油在不粘锅里把蜜红豆炒得略干些，但没有碾碎红豆，我喜欢整粒红豆吃起来沙沙的口感。原本打算做千层酥，继续练练手，没想到用食用粉色调出的粉酥这么漂亮，不做成花🌸太可惜了，于是千层酥，菊花酥和桃花酥各做了4个，摆盘也好看😄。
酥皮用了@小毛114 的方子，上次做的抹茶千层就用的是这个方子的，油皮的延展性好，软硬也合适，不易破皮。
🌸油皮：150克中筋粉，50克油酥油，65克水
🌸油酥：120克低筋粉，60克起酥油
分成12份，一份油皮包一份油酥。然后再做成各种造型。花花🌸酥要看你把酥饼切割成几份，5份就是桃花，12份就是菊花了😄。
这三种酥我是一起烤的，先360度烤20分，取出花🌸酥，千层酥325度再追加20分。
@小毛114 帮我看看，这次的千层是不是比上次的抹茶千层有进步了😝。
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最新评论 55
:颜值爆棚，还厉害了👍
:😘😘谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇这颜色太好看了吧看馋我了
:颜色这么粉嫩，我也没想到![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:娜娜越来越强啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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，这也太棒了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘😘谢谢魚宝宝一直都在鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:精致👍
:谢谢😘
:看起来好好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:粉色真的好好看！做得真的好！
:谢谢宝宝😘😘
:做的太漂亮了，好粉嫩👍
:是小毛的方子好，谢谢打赏😘😘
:漂亮呀！👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好厉害哇～❤️美！！！
:😘😘![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哎呀呀，太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这么美，你下得了口嘛？！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我不下口，就被他们吃掉了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:美得舍不得吃！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这颜色也太少女了吧！这么好看都不舍得吃了🤪
:我也没想到调出的颜色这么粉嫩![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:厉害👍
:谢谢😘😘
:膜拜亲爱的🙆♀️🙆♀️太厉害👍👍太美啦🤩🤩
:😘😘如果宝宝动手，一定更漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @nina3:太精致的我不会🙈🙈我只会简单粗暴的😂😂
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好漂亮呀
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇 太美了 像我这种不爱揉面的懒人 只能借助网红puff pastry了
:最近有时间了才做酥皮，没时间也是用puff p 顶的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜值太高了
:谢谢宝宝😘😘
:哇太好看了！！！
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)