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我对酥皮有着特别的偏爱，也许是因为小时候爸爸每年都给我们做酥皮月饼的缘故。
上次煮了一大锅的蜜豆，除了做面包🍞，剩下的做了红豆酥。用20克黄油在不粘锅里把蜜红豆炒得略干些，但没有碾碎红豆，我喜欢整粒红豆吃起来沙沙的口感。原本打算做千层酥，继续练练手，没想到用食用粉色调出的粉酥这么漂亮，不做成花🌸太可惜了，于是千层酥，菊花酥和桃花酥各做了4个，摆盘也好看😄。
酥皮用了@小毛114 的方子，上次做的抹茶千层就用的是这个方子的，油皮的延展性好，软硬也合适，不易破皮。
🌸油皮：150克中筋粉，50克油酥油，65克水
🌸油酥：120克低筋粉，60克起酥油
分成12份，一份油皮包一份油酥。然后再做成各种造型。花花🌸酥要看你把酥饼切割成几份，5份就是桃花，12份就是菊花了😄。
这三种酥我是一起烤的，先360度烤20分，取出花🌸酥，千层酥325度再追加20分。
@小毛114 帮我看看，这次的千层是不是比上次的抹茶千层有进步了😝。
我是热爱生活，喜欢美食的Nina，欢迎感兴趣的小伙伴围观，欣赏；喜欢我的晒货请点赞，关注或收藏；🈶问题可以在下面👇互动留言哦🤗，谢谢大家！💕💕
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最新评论 55
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: 😘😘谢谢魚宝宝一直都在鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 做的太漂亮了，好粉嫩👍 做的太漂亮了，好粉嫩👍
: 是小毛的方子好，谢谢打赏😘😘 是小毛的方子好，谢谢打赏😘😘
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: 这么美，你下得了口嘛？！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我不下口，就被他们吃掉了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 美得舍不得吃！ 美得舍不得吃！
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: 这颜色也太少女了吧！这么好看都不舍得吃了🤪 这颜色也太少女了吧！这么好看都不舍得吃了🤪
: 我也没想到调出的颜色这么粉嫩![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 厉害👍 厉害👍
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: 膜拜亲爱的🙆♀️🙆♀️太厉害👍👍太美啦🤩🤩 膜拜亲爱的🙆♀️🙆♀️太厉害👍👍太美啦🤩🤩
: 😘😘如果宝宝动手，一定更漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @nina3 : 太精致的我不会🙈🙈我只会简单粗暴的😂😂 太精致的我不会🙈🙈我只会简单粗暴的😂😂
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: 好漂亮呀 好漂亮呀
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: 哇 太美了 像我这种不爱揉面的懒人 只能借助网红puff pastry了 哇 太美了 像我这种不爱揉面的懒人 只能借助网红puff pastry了
: 最近有时间了才做酥皮，没时间也是用puff p 顶的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
最近有时间了才做酥皮，没时间也是用puff p 顶的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 颜值太高了 颜值太高了
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: 哇太好看了！！！ 哇太好看了！！！
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