最近突然发现有很多简单好做又边吃的家常美味。好多菜因为小时候麻麻常做吃到腻了，后来自己学做饭又总想尝试新的菜式，这些家常都好多年没有吃到了。今年可能离家太久了突然开始怀念童年的味道，而且发现菜式虽然简单，但是有些小技巧可以做得格外好吃~
今天这道简单的蛋炒饭，非常适合当早餐吃。这次借鉴了YouTube美食博主@小高姐 的做法，加了松子提味，简直太好吃啦。
☘️材料: 鸡蛋两个，剩饭一碗，小葱两根，松子一把，油，盐
☘️做法:
1. 小葱切成葱花，不用切的太细，吃的时候会更有口感
2. 两颗鸡蛋打到碗里，搅开（可以稍微放一点点盐）
3. 起锅热油，注意要大火，油要热，倒入鸡蛋液
4. 稍微转动锅子，下面的蛋液会先加热变为固体，用筷子或者铲子稍微推动，让上面的蛋液流下去沾到锅底
5. 上面这个步骤只有几秒钟，鸡蛋到固体，液体，中间体都有的时候就要盛到碗里啦（一定要动作快~😝）
6. 如果锅里还有剩下的油直接放葱花，完全干锅了的话加一点油等到热了加葱花，放入盐，搅拌
7. 加入一把松子（也可以是火腿虾仁之类可以提鲜的食材），搅拌，注意松子非常容易糊稍微炒一下就可以了
8. 倒入剩米饭，搅开。如果饭非常硬的话可以铲子筷子一起，用铲子碾压，筷子搅拌，可以更快把饭搅开~
9. 米饭都搅拌开了倒回鸡蛋，疯狂搅拌~ 到蛋液都搅开了跟所有食材都混在一起就可以出锅啦~
虽然写了好多，但是每个步骤其实都只有几秒钟，加起来不到五分钟，食材也都是家里常备的，超级方便~ 有时候会配一点萝卜块吃，不过空口吃也超级赞的！
还有就是少放油哈，我一般大概一共只放5ml的油，对严格控油的小伙伴来说可能还是多了，但是真的不能再少啦😝
