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30天戒糖挑战|8道菠菜减脂餐料理

30天戒糖挑战|8道菠菜减脂餐料理

Ariel的小世界 5246 浏览 2020-06-26 发布

菠菜作为一种百搭蔬菜，菠菜不仅可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，而且低GI，营养丰富。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素、铁和纤维素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。具有促进消化，抗衰老，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢等功效。

图片来自网络，版权属于原作者

图片来自于薄荷app ，版权属于原作者

关于菠菜最有名的动画莫过于《大力水手》，每集的经典场景就是当大力水手每次软弱无力的时候，吃一罐菠菜就立刻变身力大无穷的大力水手把坏人揍扁。

图片来自网络，版权属于原作者

《还珠格格》里紫薇给皇上做的经典料理《红嘴绿鹦哥》用的就是菠菜。

今天为大家介绍8道菠菜减肥餐，均为无油、低卡、戒糖料理。

一、蝴蝶三色厚蛋烧

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Ariel减肥餐39:三色蝴蝶厚蛋烧

食材：菠菜、baby carrot，鸡蛋2个，盐，牛奶
1️⃣把菠菜和胡萝卜丝用水焯过沥干。
2️⃣把鸡蛋加牛奶和盐打散。
3️⃣把不粘锅烧热后转小火，倒入2/3蛋液。待蛋液凝固，在蛋饼两端分别加上胡萝卜丝和菠菜，两端向中间卷起。
4️⃣把卷好的蛋饼推到锅一边，把剩余蛋液倒在锅里，用锅铲抬起蛋卷一端让蛋液流入，待蛋液凝固再把蛋饼卷起来。
5️⃣把蛋卷切开，用蛋卷边缘切下摆好蝴蝶🦋造型即可。

二、无油超嫩菠菜鸡肉卷

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Ariel减肥餐31:无油超嫩菠菜鸡胸卷。

食材：鸡胸肉1/2片，菠菜一小把，盐、胡椒粉、大蒜粉
1️⃣把一片鸡胸从中间剖开两半，取一片用刀柄头敲松延展整片鸡胸。
2️⃣撒上盐、胡椒粉、大蒜粉腌渍。
3️⃣用开水烫10秒钟菠菜捞出。
4️⃣把菠菜挤干水分，用鸡肉卷起来。
5️⃣不粘锅开中小火，把鸡肉卷接缝处朝下，盖上锅盖煎2分钟，加少量水，再把接缝处靠在锅的边缘煎2分钟，关火把鸡肉卷接缝处重新压在锅底，盖上锅盖闷2分钟即可。

鸡胸卷单吃或者配上自己喜欢的酱汁都很好吃😋，我配的是昨天做牛排时剩下的彩椒蘑菇酱。

三、菠菜蘑菇燕麦牛奶浓汤

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Ariel减肥餐37:菠菜蘑菇燕麦牛奶浓汤

食材：菠菜170g，口蘑1朵，燕麦0.25cup，低脂牛奶，洋葱1/16个，盐，胡椒粉，脱脂希腊酸奶（装饰）
1️⃣把洋葱炒香加入蘑菇，略微炒软后加入刚好没过食材的牛奶煮开。
2️⃣加入燕麦煮5分钟左右至燕麦完全煮软，加入调料，关火用榨汁机打成浓汤。将脱脂希腊酸奶用牛奶调开，点缀在上面即可。

四、菠菜时蔬蛋汤

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Ariel减肥餐38:菠菜时蔬蛋汤

处理冰箱剩余小食材好方法
食材：菠菜、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、其他冰箱剩余时蔬丁，盐、胡椒粉
1️⃣把水烧开，加入所有蔬菜煮2分钟
2️⃣把鸡蛋打散，关火，倒入蛋液，待蛋液凝固，加入调料，再开火煮1分钟。

五、意式菠菜番茄烘蛋

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Ariel减肥餐36:意式菠菜番茄烘蛋

食材：鸡蛋2个，番茄2片，baby spinach85g，洋葱1/16个，盐、胡椒粉，低脂牛奶。
1️⃣把洋葱炒香，加入菠菜焯软。
2️⃣鸡蛋液中加入盐、胡椒粉、少量牛奶打散，加入锅中，上面摆上番茄片盖上锅盖，中小火烘5-8分钟烘蛋表面凝固即可。

六、菠菜拌木耳

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Ariel减肥餐33:菠菜拌木耳

低卡防暴食小菜，菠菜和木耳纤维素含量高促消化，苹果醋也是女明星人手一瓶的减肥神器。这道菜含有13.7g膳食纤维，相当于2根红薯，热量却不到红薯的1/5。满满一大盘吃起来特别有饱足感。

食材：干木耳15g，baby spinach170g，生抽5ml，苹果醋，盐，大蒜粉，胡椒粉
1️⃣把干木耳泡发1小时，撕成小块，开水煮5分钟，放入菠菜煮10-15秒。
2️⃣把蔬菜沥干，加入调料拌匀即可。

热量85大卡，碳水16g，脂肪0g，蛋白质5g

七、菠菜蘑菇鸡肉烘蛋

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Ariel减肥餐32:蘑菇菠菜鸡肉烘蛋

食材：鸡蛋3个，白口蘑4个，菠菜2oz，熟鸡胸肉丸子0.2lb，盐，胡椒粉，大蒜粉
1️⃣把口蘑和菠菜用水焯一下。
2️⃣把口蘑、菠菜、切小块的熟鸡胸肉翻炒，加入调料，倒入蛋液，盖上锅盖中小火烘5-8分钟，至烘蛋表面蛋液凝固。

八、菠菜蘑菇鸡肉咖喱

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Ariel减肥餐35:菠菜蘑菇鸡肉咖喱

食材：菠菜255g，口蘑3个，洋葱1/8个，熟鸡胸丸子0.2lb（可以用鸡丁代替），咖喱粉1匙（不怕热量高换成咖喱块更好吃），盐，胡椒粉，低脂牛奶
1️⃣菠菜用水焯一下沥干。
2️⃣将洋葱碎炒香，加入鸡肉和蘑菇炒至蘑菇变软加少量水煮2分钟，加入菠菜、咖喱粉、牛奶、盐、胡椒粉煮1分钟即可。

结语

谢谢大家看完全文！

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2020-06-26

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