最近真的爱上了做这种像是食材原型的面包🤣于是就在下厨房上各种搜罗2333南瓜形状的软欧包其实去年做过一次,这次偶然看到这个低糖无油版本的,感觉更健康啊!那当然要做起来!然后在里面塞满了罪恶的芝士和鱼肉肠2333
与其说是软欧包,这款其实更接近于欧包的质地:外皮脆内部柔软,吃起来有嚼劲特别香~原来的食谱是没加内馅的,我觉得无趣就搭配了我最爱的一种内馅组合:火腿/午餐肉/香肠+各种芝士。这次我用了亚米的那个踩雷了的鱼肉肠(就想赶快把它用掉😂)+马苏里拉、低卡车打、帕玛森奶酪。又是一款热吃切开会拉丝的版本,满足😋
🎃食材:
高粉:125g
南瓜:50g
酵母:1.5g
盐:1.5g
糖:5g
水:50g
可可粉:一点点
🎃做法:
1.南瓜去皮切块,盖上保鲜膜微波炉大概2分钟至变软,之后碾成泥晾凉
2.所有食材一起加入,揉到扩展阶段就好,取3g加一点可可粉揉匀,之后团成团一发到两倍大
3.整形滚圆稍微松弛一下,之后感慨放入馅料收紧封口
4.棉线最好选粗一点的,可以喷点油在上面,摆成一个“米”字,把面团放上去,上面所有的线打个结,记得留一定的空间让面团发酵长大,要不然棉线之后会被挤到面包体中
5.二发到两倍大,之后筛分割包。烤箱200C 20分钟即可
6.出炉后拆线,顶部用剪刀戳个洞,把可可面团做的柄放进去就做好啦~
最新评论 40
: 米君![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
请教一下南瓜包带着棉绳一起烤还是进烤箱前把棉绳剪掉? 米君![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
请教一下南瓜包带着棉绳一起烤还是进烤箱前把棉绳剪掉?
: 带着一起烤~ 带着一起烤~
: 太厉害啦!这造型满分💯 太厉害啦!这造型满分💯
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我也是看到下厨房菜谱立马被这个造型种草了哈哈 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我也是看到下厨房菜谱立马被这个造型种草了哈哈
: 天呐你都做出南瓜的样子!太强了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
天呐你都做出南瓜的样子!太强了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 全靠下厨房加成![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
全靠下厨房加成![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好看 好看
: 谢谢
谢谢
: 每到秋天我就特别馋各种🎃味的食物,前几天还念叨就快南瓜季节了呢。你的这个面包太美了😍 每到秋天我就特别馋各种🎃味的食物,前几天还念叨就快南瓜季节了呢。你的这个面包太美了😍
: 嘿嘿谢谢~再凉快点就要南瓜+肉桂了,想想就兴奋! 嘿嘿谢谢~再凉快点就要南瓜+肉桂了,想想就兴奋!
回复 @米啾啾面啾啾 : 握爪握爪,同是大爱🤝同期待😍 握爪握爪,同是大爱🤝同期待😍
: 你是个艺术家! 你是个艺术家!
: 嘿嘿谢谢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇!做得真好!看着太可爱了活脱脱一个软妹子南瓜
哇!做得真好!看着太可爱了活脱脱一个软妹子南瓜
: 哈哈这个应该是硬汉子,外皮是硬的,去年做了个长得差不多的软妹子~那个是软欧包 哈哈这个应该是硬汉子,外皮是硬的,去年做了个长得差不多的软妹子~那个是软欧包
回复 @米啾啾面啾啾 : 哈哈硬汉子的内心 看着很柔软
哈哈硬汉子的内心 看着很柔软
: 做的真好看!想要一个slice
做的真好看!想要一个slice
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈来~ 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈来~
: 我上次做紫米吐司翻车到哭泣,还是软欧新手友好一些😅 我上次做紫米吐司翻车到哭泣,还是软欧新手友好一些😅
: 哈哈我做了那个吐司后之后两个也翻车了😂然后也暂时不做吐司了,绕开绕开!我今晚回家给你拍个我用的黑米的照片吧~每次都想给你拍每次都忘😂 哈哈我做了那个吐司后之后两个也翻车了😂然后也暂时不做吐司了,绕开绕开!我今晚回家给你拍个我用的黑米的照片吧~每次都想给你拍每次都忘😂
回复 @米啾啾面啾啾 : 哈哈哈太感动了,我后来在Whole Foods买到了一个“forbidden rice”😂感觉还可以啥时候顺手做个紫米紫菜包饭 哈哈哈太感动了,我后来在Whole Foods买到了一个“forbidden rice”😂感觉还可以啥时候顺手做个紫米紫菜包饭
: 哇这里面料好足! 哇这里面料好足!
: 对!把我家现有的芝士全用上了🤣 对!把我家现有的芝士全用上了🤣
回复 @匿名用户 : 谢谢超妈~~~![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢超妈~~~![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 哇,这外型太漂亮了,厉害👍 哇,这外型太漂亮了,厉害👍
: 嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 好好看太漂亮啦 好好看太漂亮啦
: 嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 居然用到了棉线,宝宝可太厉害啦,创造力太丰富 居然用到了棉线,宝宝可太厉害啦,创造力太丰富
: 啊啊这不是我的创意,全部来自下厨房![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我只是一个实践者哈哈 啊啊这不是我的创意,全部来自下厨房![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我只是一个实践者哈哈
回复 @匿名用户 : 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我也是做吐司经常翻车,于是索性不做了🤣🤣 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我也是做吐司经常翻车,于是索性不做了🤣🤣
: 宝宝早安,做的太好看了
宝宝早安,做的太好看了
: 仙儿早安~~~哈哈今天是我这两个月睡得最好的一天~我有点开心XD 仙儿早安~~~哈哈今天是我这两个月睡得最好的一天~我有点开心XD
回复 @米啾啾面啾啾 : 那太好啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我今天也睡的特别好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一觉睡了10小时 那太好啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我今天也睡的特别好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一觉睡了10小时