前几天@二小白 说最近她都是肉桂南瓜不离手，我听着就觉得好馋呀🤣于是周末去舅舅家买东西的时候就一心想带些南瓜🎃相关的产品回来。不过去了舅舅家发现感兴趣的东西像waffle mix之类的量都好大，加上本身也不是什么健康的东西我有点下不去手🤣最后逛来逛去就拿了@supermommy 前几天安利的pumpkin butter，和一个南瓜的empanadas，顺便买了个超小的南瓜回来想着自己做点东西吧～
最后受了@二小白的影响做了个双重南瓜贝果🥯面包体揉了南瓜泥，里面也卷了些肉桂nutmeg调味的南瓜馅进去。整个贝果这次没加糖，黄油量也超少。上周的面包太邪恶了，这周的正好健康点。
🥯食材（4个巨大贝果的量；图中是3/4的量）
高粉：140g
全麦粉：60g
南瓜泥：85g
水：35g（根据南瓜泥含水量可能要调整）
酵母：1.5g
黄油：5g
南瓜泥：
南瓜300g
玉米淀粉：5g
椰子粉：5g
肉桂粉：适量
🥯做法：
1.所有食材加入揉面缸揉到出薄膜就好了，不用到手套膜，之后分割滚圆松弛醒发20分钟
2.南瓜我是包着湿纸巾稍微切块微波炉打了4-5分钟左右，之后去皮捣成泥即可，南瓜泥的部分加入其他食材拌匀即可。如果太稀了可以去锅上炒一炒干
3.面团擀成长方形，底部打薄，涂上南瓜泥，两侧留1cm，底部不要涂，之后自上而下卷起来收口（两边也要收口）
4.之后贝果常规操作，滚长些一边打薄包住另一边捏紧，之后湿润温暖处二发
5.30分钟左右吧开始煮糖水，50g糖：1000g水的比例，微沸状态下下贝果每面煮30s
6.我这里刷了蛋清，撒了TJ的everything but bagel sesame（出了同款的烟熏三文鱼后这个调味料就被我闲置了23333），然后撒了些肉桂粉
7.400F烤20分钟左右即可～
最新评论 15
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: 哇塞塞！！！太诱人了！秋天的味道！ 哇塞塞！！！太诱人了！秋天的味道！
: 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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TJ最近真的超级多南瓜相关的吃的啊，但是分量都好大，我感兴趣的pumpkin roll pumpkin waffle之类的也不太健康，感觉一个人完全吃不完；A； 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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TJ最近真的超级多南瓜相关的吃的啊，但是分量都好大，我感兴趣的pumpkin roll pumpkin waffle之类的也不太健康，感觉一个人完全吃不完；A；
: 你你你你你你！ 我真的在此被攻破防线![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
又得做，不做对不起自己![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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南瓜，然后还贝果！ 我怎么受的了这个诱惑![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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ps今天又做了一批肉桂卷 加了dry fig在里面![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 不会做的我心里暗暗的说：一定很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈哈哈哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢捧场XD 哈哈哈哈哈哈哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢捧场XD
: 你放微波炉发酵吗哈哈哈哈机智啊！ 你放微波炉发酵吗哈哈哈哈机智啊！
回复 @米啾啾面啾啾 : 玉米说：不用谢，这是我应该做的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈看情况，大部分时候还是放烤箱。今天正好之前微波炉热了个玉米，里面又暖又潮湿 哈哈看情况，大部分时候还是放烤箱。今天正好之前微波炉热了个玉米，里面又暖又潮湿
: 美眉做的好应景啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哈哈对～最近就在馋这个，但是舅舅家一买一大袋我又要吃好久就自己做了 哈哈对～最近就在馋这个，但是舅舅家一买一大袋我又要吃好久就自己做了
: 这个Pumpkin butter我去年也买过，但前两天我推荐的是Maple Butter😝宝宝买到没？ 这个Pumpkin butter我去年也买过，但前两天我推荐的是Maple Butter😝宝宝买到没？
: 完蛋记错鸟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我今天看到了但没买，一个人吃这一罐估计都能吃一年了，我可以，明年买XD 完蛋记错鸟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我今天看到了但没买，一个人吃这一罐估计都能吃一年了，我可以，明年买XD