82
114
22
4
很久没包包子，手感退化了，连封口都封不起来了🤣其实是这次做的肉包子馅打水都点多，应该冰冻几个小时包就很好包了……
冬天面粉吸水性比夏天多，500克面粉用了270克左右，这次采用一次醒发做包子（比较省事，不用守着面团醒两次），这种做法对面团要求比较高，得把面柔到位了。
【面团】
中筋面粉500克，酵母5克，水270克左右，糖15克，猪油10克
【肉馅】
猪肉500克（肥瘦4:6）、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香、姜、葱、酱油、老抽、白酒少许，水适量
➡️肉是自己用KitchenAid 凯膳怡 绞的，所以肥瘦分开绞，肥肉里加入葱姜泥汁和所有干料，充分搅拌均匀，加入前腿瘦肉搅拌，加入酱油、老抽和白酒，搅拌均匀后加水，少量多次加，直到肉吸足水。
➡️面团和好后就直接包，然后醒发，醒发好的标准是轻按压包子慢慢回弹，你会感觉包子皮不是像之前死死的，有蓬松大涨感，提起包子有变轻的感觉。
➡️冷水上锅大火蒸五六分钟，转中火15分钟左右，停火3分钟后开盖。
最想念家门前的包子铺了，上学上班总要买上几个，现在都吃不到了，只能在家自己做了，虽然比不上包子铺啦，但是也是很好吃哟！
辅导班（18）
即将截止：Lancôme 全场特价+满送菁纯3件+抽奖
精选5折👉逆龄霜首次参加！
331 Lancome
封面粉色Scuba一穿美美哒$94🎀
lululemon 折扣区上新
12 lululemon
Aritzia 夏日私促开启
更多会员入场
37 Aritzia
拉夫劳伦卫衣$56 | Macy's 清仓大促上新
1.4折：男士polo衫$8
25 Macy's
Victoria's Secret 年中大促低至4折
7条内裤$12
4 Victoria's Secret
Nordstrom Rack 清仓1折起 大量上新
勃肯凉鞋$29 睡衣套装$19
1867 Nordstrom Rack
Nordstrom 低至2折+送$200 Notes｜Gucci半价
全场美妆满送17件+防晒套装
32 Nordstrom
Bluemercury 满享7折 折扣区参加+满送10件礼
色修精华$72 可FSA/HSA付款
13 bluemercury
adidas 男士印花T恤 M码
$6.53 $20
1 Amazon
Align短裤$14 百慕大短裤$29
lululemon 折扣区宝藏一览
9999 lululemon
最新评论 82
: 请问你用什么牌子的中筋面粉。为什么我蒸完不像你的那边白？ 请问你用什么牌子的中筋面粉。为什么我蒸完不像你的那边白？
: 韩国白熊小麦面粉，你可以在我主页搜一下。面粉加猪油，可以白一些。 韩国白熊小麦面粉，你可以在我主页搜一下。面粉加猪油，可以白一些。
: 可以买韩国的 又白又软 老美的不适合做包子 我试了一下 能打死人的硬![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
可以买韩国的 又白又软 老美的不适合做包子 我试了一下 能打死人的硬![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 做的太好了好漂亮亲爱的手太巧 做的太好了好漂亮亲爱的手太巧
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好漂亮的包子！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
好漂亮的包子！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 宝宝手太巧了，包得好漂亮喔![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
宝宝手太巧了，包得好漂亮喔 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝的果酱！ 谢谢宝宝的果酱！
: 做的好漂亮的包子呀！亲爱的手真巧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
做的好漂亮的包子呀！亲爱的手真巧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝，第100个赞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝宝，第100个赞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv : 不客气，是我的荣幸哈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
不客气，是我的荣幸哈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 最羡慕自己会包包子啦❤️ 最羡慕自己会包包子啦❤️
: 谢谢喜欢，宝宝多包包也会哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢喜欢，宝宝多包包也会哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 包的好好看呀❤巧手小厨娘 包的好好看呀❤巧手小厨娘
: 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 太厉害了！ 太厉害了！
: 嘿嘿，谢谢宝宝的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嘿嘿，谢谢宝宝的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 这包子真美貌耶！！ 这包子真美貌耶！！
: 哈哈哈，貌美如花![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈，貌美如花![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 包子捏的太好看了吧！ 包子捏的太好看了吧！
: 谢谢努努的果酱！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢努努的果酱！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 來蹭包子，崇拜會做包子的人![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
來蹭包子，崇拜會做包子的人![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱的，我也很羡慕会做烘焙的你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的，我也很羡慕会做烘焙的你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 包的太好看了！！！ 包的太好看了！！！
: 谢谢宝宝，你天天都在晒零食太馋人了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
谢谢宝宝，你天天都在晒零食太馋人了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 手艺太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
看到包子好想家![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
手艺太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
看到包子好想家![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
: 宝宝不哭，给你云上几个![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
宝宝不哭，给你云上几个![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv :![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 包子褶得真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
包子褶得真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢宝宝夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 太厉害了！我只会做一些皮毛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太厉害了！我只会做一些皮毛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 不让自己肚子饿就很好啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
不让自己肚子饿就很好啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 包的太好看了 包的太好看了
: 谢谢，宝宝你的名字起的真好，一看就是吃货![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢，宝宝你的名字起的真好，一看就是吃货![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv :![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 包得好好啊！ 包得好好啊！
: 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 这包子包的也太好看了 这包子包的也太好看了
: 亲爱的做的生煎包也很诱人😍 亲爱的做的生煎包也很诱人😍
: 包的好美啊～ 包的好美啊～
: 要是做面包能像米啾啾一样厉害就好啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要是做面包能像米啾啾一样厉害就好啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 跟亲爱的晒货时间不一样，赞都补上了，给一个包子成不![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
跟亲爱的晒货时间不一样，赞都补上了，给一个包子成不![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 椰子酱那么忙还每个都点赞，给一个显得我太小气啦，一锅给你端过去![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
椰子酱那么忙还每个都点赞，给一个显得我太小气啦，一锅给你端过去![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv : 恨不能给你多点几个赞，做得实在太好了，怎么也值得100个赞吧！棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
恨不能给你多点几个赞，做得实在太好了，怎么也值得100个赞吧！棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)