@小艾斯P 我来交作业了😝😝之前看姐姐发了红豆麻球，真的是馋了馋了馋了，想做又不想开过油炸，之后突然想起来之前为了在YAMI 亚米 上买金牌干溜豌杂面时为了凑单把纠结了好久的章鱼小丸子锅给买了2333就在想那这个锅代替油炸怎么样，结果超成功耶！感觉发现了新大陆！以后各种麻球可以做起来了XD
这个作业交的好快，昨晚突然出现的想法，然后今早又是5点多醒了：（ 吃了早餐后没事干就把这个给打卡了233做好了吃了两个剩下的冻起来>w<
这个锅真的买回来后一个月了包装都没拆，今天第一次用2333记的之前@二小白 跟我说我用了这个锅跟她说一下使用感受。锅是用了，但是并没有用来做章鱼小丸子🤣
🍠食材：9个麻球
紫薯泥50g
粘米粉10g
糯米粉：70g
糖/代糖：15g
开水：60-80g
芝麻
🍠做法：
紫薯喜欢的方法弄熟后捣成泥
糯米粉粘米粉混合，之后加入紫薯泥
糖在开水中化开，之后加入分钟揉匀
包上保鲜膜静置10分钟
分成22g左右的一个小球，揉匀后表面涂一层水沾上芝麻
锅预热刷上油，放入麻球，不断翻一翻身，感觉里面变软了就熟了
🍠小贴士：
开水的量要根据糯米粉的吸水量决定，我参考的方子加了60g，我加了那么多水后面团还是很干，之后就一点点加水一边揉，直到面团柔软不易列即可
锅不要预热的太热，中小火比较好，不然芝麻会焦
我也不知道具体要见多久，煎的过程中可以看到麻球开始膨胀，之后不长大了可以用手戳一戳表面，变软即可。煎久了表面会变的比较焦脆
天呐太赞了，糯糯的口感，家里有章鱼小丸子锅的宝宝们做起来啊OwOb
最新评论 34
:赞👍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:宝宝做得太棒了，厉害👍
:厉害👍🏻，我也有要做起来
:一起做起来嘿嘿![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:章魚🐙小丸子搖身一變![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈 也只有你能发现这个新大陆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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也是灵机一动哈哈
:哇这个好想吃这小锅好可爱呀
:嘿嘿～终于用了这个章鱼小丸子锅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:天呐超想吃这个！收藏了！
:哈哈做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:看了，流口水🤤![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:嘻嘻![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈哈哈哈 然鹅我看上了你的紫薯🍠球![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:我觉得这个大概比章鱼小丸子更好吃哈哈哈哈哈哈哈
:你好会！居然可以这么做！
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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也是胡乱尝试啦，只是这次比较幸运成功了XD
:你还要我说什么才好～有你不会的吗！看来我要入个章鱼小丸子的锅了！简直两百分好吗！！！！！！
:这个锅就是…使用频率低，像你定居了买一个真的ok，我是之后肯定还要搬家的就很多不确定性
回复 @艾斯艾斯奥特曼:挺小的，对的圆的都可以～油烟不大的～
:哎哟，口水直流![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:嘻嘻谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这个方法又健康又好👍🏻
回复 @supermommy:超妈有没有考虑过代糖？
:对呀还可以帮助塑形