特别怀念以前国内那种脆底的蜂蜜小面包
材料家里都有，下午才发面，做到了晚上
都吃完晚饭了，娃和家属吃了3个
我一忍再忍吃了1个，表扬自己
方子：
主面团
350g高筋面粉
60g 低筋面粉
20g奶粉
60g糖
5g 盐
6g酵母
100g全蛋液
160g牛奶（或者水）
18g黄油
脆皮底：
白芝麻混合20g白砂糖
玉米油适量
黄油小块
👉🏻除了黄油和盐，其他的放进厨师机搅拌成光滑的面团，吸水量不同，奶量会有不同。
👉🏻加入黄油和盐，搅拌出薄膜。面团开始的时候比较粘，搅拌一会就好了。
👉🏻搅好的面团醒发至两倍大，面团分成8份，揉匀排气，松弛15分钟。
👉🏻取1个面团擀成长条牛舌状，圈起来，从中间1切为2。
👉🏻烤盘铺油纸，倒入油，不用刷匀，切好的面团，切口蘸一下油，再蘸芝麻白糖，放回烤盘。一共能做16个，我的烤盘不够大不够高，分了两个烤盘。面团都摆好二次发酵到2倍大。黄油切小碎块放入烤盘间隙。
👉🏻烤箱预热395F，烤盘包好锡纸，放入烤箱中下层。这样是为了上表面不会上色过头，底部又能烤出脆底。bake 20~25分钟，烤15~20分钟的时候去掉包裹的锡纸，直到表面颜色合适就可以了。拿出来涮上蜂蜜水（水：蜂蜜=1:1），最后撒上白芝麻。倒扣晾凉。满屋飘香啦🍞
最新评论 37
: 看的我直流口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 太诱人了！好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 周末我还打算做，宝宝来云吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 馋哭![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 友情提示，半夜就不要看晒货了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇塞看着太香了！油亮油亮的. 哇塞看着太香了！油亮油亮的.
: 全靠油才能这么香这么脆了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 😘 😘
: 刚出炉怎么忍得住![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 所以一半当场消灭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 我早上看着也是馋到不行！ 我早上看着也是馋到不行！
: 那就饭后在看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈这个真的不能晚上做，绝对忍不住要吃至少一个 哈哈哈这个真的不能晚上做，绝对忍不住要吃至少一个
: 一个哪里止得住，上次一个吐司都被家属吃了，我都没来得及拍照![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 太香啦！ 太香啦！
: 布布懂我哈哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我真的点赞了！怎么回过头再看赞又没了！！逼死我这个点赞强迫症了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 没关系，团长永远在我心里![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 拿去吧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 做的太好了！ 做的太好了！
: 谢谢大神夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 刚出炉就木有了吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 被我及时制止了，我说我要拍照![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看饿了😄 看饿了😄
: 建议先吃饭再看手机![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 一看就好吃，我懂为什么千万不要晚上出炉。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 懂我![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 超级喜欢😘！ 超级喜欢😘！
: 又香又脆又甜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
又香又脆又甜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 超喜欢吃！小时候家附近有家面包店 天天去买这个🤩 超喜欢吃！小时候家附近有家面包店 天天去买这个🤩
: 我实现脆底自由啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 柔软细腻好香啊🤤 柔软细腻好香啊🤤
: 当早餐包吃太合适了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 你也闻见啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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