【铸铁锅做份锅料理，给这个不那么安稳的冬天带来温暖和希望吧】

这几天一直忙得焦头烂额，连午餐晚餐都一切从简，先生备好菜，我尽可能三下五除二地完成烹饪过程，然后再回到电脑前上班，也真是废寝忘食，小朋友知道我忙，过来找我的次数都明显减少，搞得我还有点儿内疚。

锅料理特别适合冬天，所有食材放进保温性能极好的铸铁锅里，咕嘟咕嘟煮着，冒着幸福的泡泡。有时间可以准备高汤、把切片肉焯水等等，没时间的时候，真的就是把切片肉、鱼豆腐、金针菇、蔬菜、蘑菇、豆腐、大虾、白菜、香肠等等冰箱里有的东西一股脑放进锅里，稍微加点盐调个味道，静静地等着它熟就好了。

我喜欢老北京芝麻酱的味道，今天就用蚝油、香醋、芝麻酱和黑芝麻酱调出一份混合酱料。先生自然是辣酱啦，冰箱里常备的YAMI 亚米 买回来的老干妈、韩式辣酱、红油辣子，随便他选。小朋友吃得最清淡，我会给她倒上一点儿Costco 买回来的Kinder's的Teriyaki Sauce，小家伙可喜欢了，忙不迭跟我说，谢谢妈妈给我准备午餐。她哪里知道，备菜全是爸爸，我真的只是把食材放进锅里而已。