周五晚上要粗去，所以这周米君面包铺提前一天周四来营业了🈺️～～～ 最近因为戒咖啡了但是买了好大一罐咖啡用不完，所以这周的面包都来做咖啡口味的了～
这周打卡的第一个吐司是红糖麻薯吐司，原配方是没加咖啡粉的，我这里加了5g咖啡粉进去，加了咖啡的面包是真真真的香啊😋烤好后大晚上的不饿不想吃就凑近了一直在拿鼻子闻（称为吸包23333🤣🤣🤣）。面包体里面有层层叠叠的红糖麻薯，甜滋滋+糯糯的口感，好吃呀❤️
🍞食材放在最后一张图了，是450g吐司模具的量。同样的10*10水立方是原配方*25/45的量。
🍞做法：
1.后油法把面团揉出手套膜，之后一发至两倍大
2.发酵期间来做麻薯：热水+红糖溶化晾凉，之后加入分类搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜留一个小口先叮1分钟，取出用刮刀搅拌一下，再叮30s-1分钟至麻薯熟透，之后放上黄油，不烫手了就把黄油揉进去即可
3.一发后面团排气，之后擀成长方形面片（450g的大概30*20cm左右），麻薯擀成一半的大小放在中间，面团两边对着捏紧，之后松弛15分钟
4.翻面擀长，再翻面把两边折到中间捏紧，之后松弛15分钟
5.再次擀长，切成6小条，两两叠起，切面朝上编辫子，之后两侧往下折叠，放入模具二发
6.烤箱预热至180C，吐司发到9分满入烤箱，180C 烤30（水立方）-40（450g吐司模具）分钟，之后出炉震一下排出热气拖模具晾凉
最新评论 36
:同在戒咖啡，正愁一大罐速溶用不完呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我…我又喝上了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:哈哈确实很难![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
慢慢来～
:好想吃这个，但是……![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:也许偶尔吃一块是可以的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:此面包太漂亮了！
:嘿嘿谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:简直太棒啦！😋😋
:谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:咖啡真的是百用，面包也能加蛋糕也能加，皮也能加馅也能加![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
亲做的面包还是一如既往的棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
明天来再发一款咖啡吐司XD
回复 @Chansey想要进化Blissey:哈哈哈有的！
:米君居然要戒咖啡！！！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
这个吐司看着就好香～～～～～～咖啡成瘾的我想到有咖啡就觉得更香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我不戒了2333之前一直睡不好很早醒就觉得是不是喝咖啡的问题，停喝后好了几周然后这几天又继续开始早醒了，于是我决定咖啡继续喝起2333
回复 @米啾啾面啾啾:这个逻辑满分！！支持哈哈哈
:原来咖啡还能这么做 宝宝棒棒哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
今天再发一款咖啡面包嘿嘿～
:吸包![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈咖啡太香了23333
:每次都是心动，却行动不起来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
怕没人帮我消灭![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
:可以的啊！我的面包都是我一个人吃，反正做好了就冻起来能放挺久的
:太羡慕能做出面包的人了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
都是厨师机的功劳![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你这也太厉害啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘻嘻谢谢姐姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:为啥戒咖灰了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:我觉得之前喝咖啡了就很容易早醒（4、5点醒那种），所以就戒了，结果睡眠好了一两周后又开始早醒了…所以我决定今天开始继续喝咖啡了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @米啾啾面啾啾:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:什么时候开店
:哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
毕业毕业先![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我就觉得宝宝天天做这么多吃不完，需要人帮你吃吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈我面包做的是吃的完的量，甜点有和人分享。不过超妈要是过来我就多做些![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:把麻薯混在面包里，应该有很不一样的口感吧？米君，收膝盖收膝盖🙇🏻♀️
:是滴～今天早上烤了一片撕着吃糯糯的～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)