我看了dealmoon大家的晒货才知道过小年是要吃饺子的🤣🤣在美国八年了八年都没回家过年了，记忆里只剩下小时候最期待大年三十吃年夜饭，大家一起看春晚，爷爷奶奶爸爸妈妈打牌我吃吃吃XD 所以对于小年真的没什么记忆，大概就是我妈开始大扫除了吧～
还好冰箱里有之前包好冷冻着的饺子，所以小年时就拿出来做了锅贴吃。这次做的是羊肉白萝卜馅的饺子，超鲜美好多的汤汁，咬一口汤汁喷了一桌子🙈🙈真的好好吃啊～我记忆里年三十跨年后我们家是会煮饺子吃的，大家可以现在也备起这个馅料的饺子，到时一起吃呀XD
🥟食材放在最后一张图了～我当时是150g左右的羊肉馅最后做了9个大个的饺子。
🥟做法：
1.萝卜擦丝后以1000g萝卜丝：20g盐的比例腌制半小时，之后挤干水分稍微剁碎
2.羊肉剁碎，将葱姜蒜末倒在羊肉上，倒热油炝香，之后加调料搅拌至上劲
3.之后放入白萝卜丝和香油朝一个方向搅拌均匀
4.面加温水后揉成团，醒面15分钟后揉光滑，再醒发15分钟
5.之后将面团分成15-20g的小剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，之后包饺子即可
🥟饺子吃法：
1.冷冻的话表面撒上足量的面粉，之后刚开始码好不要重叠放防止饺子粘在一起
2.煮饺子：开水下锅，之后浮起加冷水，重复三次就熟了
3.炸饺子：新发现的吃法：冷冻的饺子直接取出，空气炸锅400F 烤10-12分钟左右即可，表面会是焦黄色，脆脆的很好吃
4.煎饺子：锅中喷一层薄薄的喷雾油，之后冷冻的饺子中火下锅，之后饺子底煎焦香后加水没过饺子底，之后改盖子到水蒸发饺子就熟了
想做锅贴的话就一点点面粉加水调开，调稀一些，之后水干下入面粉水，之后到水干后就煎好了
最新评论 24
:哎呀虽然吃过饭还是看饿啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:这点子不错，赞![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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下次试试做
:嗯嗯![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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这个馅好好吃😋
:啊小年过了吗，我以为大年夜前一天是小年夜![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈是大年一周前，农历12月年23～
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
😋
:嘻嘻谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看大家评论发现，和我一样没吃过羊肉馅的童鞋还是很多滴，你可以从烘焙业拓展到整个餐饮业了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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:哈哈对，后来还看到小高姐好像做了个什么羊肉虾仁馅的感觉很有趣想试试2333 哈哈我是打算餐饮行业一切通吃🤣🤣![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我也是到了美国才知道立春吃春卷，小年吃饺子![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好像还有春饼，我也是这几年才听说![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:哈哈😄
:沒吃過羊肉餡啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我好像也是第一次吃，和白萝卜丝真的好搭配![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:喜欢羊肉馅![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:同意呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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我好像是第一次吃被惊艳到了
:羊肉锅贴！！！你这个连成片的冰花！我啾就是我啾![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:我也是第一次成功哈哈～很久之前试过一次翻车到不行～～
回复 @heianxianer:谢谢仙儿啊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:米君好能干，妈妈表示好放心![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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