国内已经大年初一啦
小毛橙意满满的送福字来啦
这是一个用橙子泥做的福字慕斯蛋糕
慕斯还是用了榴莲慕斯的方子
只是用橙子替换了榴莲
蛋糕片是小四卷的方子
小四卷不止可以做蛋糕卷哈哈
宝宝们都在忙乎年夜饭吧，准备high起来👏🏻
祝大家牛年福气满满
👉🏻蛋糕卷方子
4个鸡蛋
40g 水
40g 食用油
40g 低筋面粉
40g 糖
1，鸡蛋蛋白蛋黄分离到无油无水的盆里
2，蛋黄盆里+水+油+10g 糖，搅拌融合，加入过筛的低粉，搅拌成无粉的蛋黄糊
3，蛋白滴柠檬汁，加剩下的糖打发至大弯钩的湿性状态，取1/3蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里翻拌均匀，烤盘铺油布，高处倒进烤盘，用刮板抹匀抹平，震荡两下排出大气泡
4，烤箱预热355 F，烤18～20分钟。烤好后表皮是干燥不黏手，拿出来放凉，撕掉油布，但要盖上保湿防干。
👉🏻慕斯 (6寸蛋糕的量)方子
160g 橙子肉
80g 牛奶
几滴柠檬汁
80g cream cheese
15g 吉利丁
180g whipping cream
30g 糖
1，橙子肉加牛奶和柠檬汁用blender打成泥，吉利丁片凉水泡软。
2，奶油奶酪隔水融化搅拌至顺滑，加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
3，橙子泥加入到奶油奶酪里混合均匀，过一次筛，让橙子糊更细腻。
4，淡奶油加糖打发到7分发，刚刚有纹路又有流动性，橙子糊分3次加入，搅拌均匀。
5，取小部分慕斯糊，加红色色素调成红色，挤到模具最下面的福字，挤好后放冰箱冷冻10分钟。再挤入原色慕斯糊，放入一片蛋糕，再挤人慕斯糊，再放一片蛋糕，最后盖上保鲜膜冰箱冷冻4小时。拿出来脱模。
最新评论 76
:好漂亮哇哇亲爱的我要做邻居，才女小毛太优秀了
:我们手机上是邻居![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:过分例还啦！！！祝毛毛新年快乐！！牛年大吉呀
:哄哄新年快乐福气多多![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太厉害了～～新春快乐！！！
:新春快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:椰子来拜年啦🧧祝牛年大吉，幸福平安🍎小小红包略表心意，还请收下♥️还有一波红包哦，人太多等我慢慢发![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
感谢小毛一直以来的支持与包容![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:这是要定娃娃亲了吗？姐弟恋也遗传![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:咱俩这样发来发去，有xi💰的嫌疑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小毛新年快乐！
:不出十五都是年，新年快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:happy 牛 year![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:🐮🐮year too![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这福太牛了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:送福童子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了，牛年吉祥🐂
:福气多多![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:新春快乐🎆阖家幸福🎆
回复 @supermommy:是滴，冰冰凉凉的，送福给超妈
:过年好呀
:这太好看了，好应景![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:平时用不上![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:祝福宝宝牛年大吉，合家安康🧧🎊🧨
:㊗️亲爱的牛年福气多多
:厉害了！新年快乐呀～
:新年快乐呀
:太厉害了👍 ㊗️宝宝新年快乐，牛年行大运🍾️🎆👍
:送福阿姨给宝宝送来福气![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好能干👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻新年快乐牛年大吉哦
:宝宝果酱啦，新年快乐
:宝宝太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:果酱啦，新年快乐宝宝
:亲爱的，新年快乐
:㊗️宝宝和家人新年快乐，牛气冲天
:太厲害啦
:谢谢亲爱的，牛年福气多多![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:小毛，新春快乐哦🎉
:新年快乐呀
:这也太厉害了👍
回复 @布拉格之谜:新年快乐！跟布布还差了好几条街呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
新年快乐