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欧胡岛寿司推荐sushi sho & katsumidori

来夏威夷，一定要把胃腾出来给欧胡岛的美食。作为对日料爱的深沉的我一来完全陷进去了！和大家推荐下我吃过的几家日料中值得推荐的以及订购方法。

1. Sushi Sho⭐️⭐️⭐️⭐️✨（满分5星）见图1-5

大名鼎鼎的sushi sho真是名不虚传。这家欧胡岛上最贵的日料餐厅，坐落于Ritz-Calton酒店的8层，外面只有一扇黑色玻璃门，非常低调，一不小心会找不到。在YQ前一晚上只接两批客人，每批最多10人（yq改为8人）。堂食上菜方式是omakase，人均$300+。即便是这么贵，也是一座难求，定位经常排到一月后。

💌YQ期间出了外带bento，可以说是给吃货带来了福利。外带盒一共有$20、$30、$50三种。其中$30是海鲜丼饭（chirashi），$50包括了$30的海鲜丼饭，以及江户前腌渍海鲜丼饭、寿司小卷三组、以及带鲍鱼的前菜，可以说丰富性比$30高很多。

💌订餐方法：

需要提前至少一天预定，打网上结尾是9717的电话即可。电话需要在下午2-5点打，真的如网上所说很难打，一直占线。有人打了28次才打通，我们打了5次。第二天下午4点半去取。酒店停车层就有服务员告诉你怎能走。

💌包装：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

sushi sho的外带包装绝对是我在欧胡岛吃过的所有外带里最精致的，用了传统日式布包的方式，盒子是纸质的，但模仿了木纹。打开里面付了一张菜单、一双木块、三片海苔（用来包塑料杯里的海胆白鱼酱）、一杯甜品（他家自制的mochi和黄豆粉，超级好吃！！）。酱汁是用小瓶装起来的，超可爱。就是这种小细节很得人心。

💌食材丰富性⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

sushi sho这个$50的盒子食材是真的实诚！海胆、鲍鱼、金枪鱼腹、鲑鱼、八爪鱼、黄鳍鱼等等少说都有50多种食材。而且每一小口都有细节和用心的搭配。比如最新的$50外带盒里除了以往的海鲜丼饭外，还添加了江户前腌渍海鲜丼饭。前菜的鲍鱼上抹了肝酱和柚子胡椒。海胆是蒸过的，带来不同口感。鲜虾刺身是用绍兴酒腌的，有种醉虾的口感...可圈可点的太多了，大家可以自行发现惊喜～

口味：⭐️⭐️⭐️⭐️

我的浅见是日式寿司料理，很多时候都是吃食材、搭配、和新鲜度。口味上真的要有多惊人，倒也没有，甚至比不上肚子饿时的那口炸鸡。但sushi sho综合来说真的很不错。最后的甜品mochi尤其好吃！

总评：非常值得一试，不会后悔。

2. Katsumidori sushi （见图7-9）

综评：⭐️⭐️⭐️⭐️

位于prince waikiki一楼。订座需要提前至少一天，可能依然有订不到的情况，足见火爆。但是可以外带，外带盒略简陋。价位还是比较亲民的，比如鳗鱼饭bento是$16，海鲜don饭chirashi$20。寿司也有$20左右的组合选择。口味偏大众化，应该是大部分人都接受和喜欢的口味。

我们点了一个鳗鱼饭bento，鳗鱼分量少了点，但是肉质紧实，还很厚；另外很推荐图8里的kobore sea urchin，除了军舰上满满的海胆，旁边还有溢出来的一坨，量很足，一份两只军舰，$12.9。

口味：⭐️⭐️⭐️⭐️✨

食材新鲜度：⭐️⭐️⭐️⭐️

包装：⭐️⭐️⭐️

他家的口味我很喜欢，尤其是鳗鱼饭，很好吃；海胆80%新鲜美味，也有一小坨吃起来不够新鲜。总的来说很满意，是我会愿意再去吃的一家。