首先要感谢君君费尽苦心让我们健康生活～对于一个放弃不了美食的吃货来说，只有在料理上多花点心思、少花点力气才能做到减脂的同时不影响心情😆
今天要推荐的桂花糖芋苗包含了我对粉色的执念，当时看了Amanda的2021年夜饭视频就种草了👻很多菜谱没有说的是，这个美丽的颜色是芋头煮熟后释放的酚酞物质遇到碱性的小苏打产生的🌸化学老师表示这么多年后我的学生居然在做菜时想到了我，可喜可贺🤣
👩🍳做法：
15个芋头（一定是小芋头又叫芋奶👻，2磅重）洗净后上锅蒸20分钟，放凉一点后剥去外壳，太大的话可以一切二（我没切）；
芋头放锅里后加入没过它们的水，然后加入40g冰糖和2g baking soda（小苏打），开大火煮开后加入一勺干桂花，转小火炖20分钟后关火；
用冷水冲泡藕粉放在碗里作为“甜点”的base🥣；
芋头变色后（我大概在锅里又放了半小时）后捞出、放在藕粉里排列好，再撒上一层干桂花就可以上桌啦🥳
这道料理里包含了三层桂花香，算是比较还原南京传统的做法～小苏打的加入居然真的让芋头变成迷人的粉色了🥰咬一口是淡淡的甜，一点都不腻。如果觉得单调也可以再加几个宁波小汤圆：4个100卡，在汤圆届算优秀🥺虽然冰糖放的有点多，但只要不喝汤还是可以的～何况这一份是主食+甜点二合一啊，600卡路里两个人分，不算过分吧😝
有了主食和甜点，我又做了个番茄牛肉丸子（之前晒过做法了～），所以今天吃的都是圆形食物⭕️：成功说服了我自己🤣🤣🤣
最新评论 28
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: 我今天还想做桂花糖芋苗呢 你就发了 嘎嘎嘎 赤豆小元宵 桂花糖芋苗 糖藕粥 菊花脑蛋汤![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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糖藕粥感觉比较难 这里没有那么肥厚的藕 我今天还想做桂花糖芋苗呢 你就发了 嘎嘎嘎 赤豆小元宵 桂花糖芋苗 糖藕粥 菊花脑蛋汤 ![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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糖藕粥感觉比较难 这里没有那么肥厚的藕
回复 @弦夜喵77 : 我来交作业![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我来交作业 ![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 嗷嗷感觉遇见了包邮区的小伙伴![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
是啊这边的藕都太脆了。我之前做糯米藕都只是勉强![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
嗷嗷感觉遇见了包邮区的小伙伴![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 是啊 最近少玩了，原来宝宝已经➕V啦 恭喜恭喜啊 是啊 最近少玩了，原来宝宝已经➕V啦 恭喜恭喜啊
: 嗯嗯是～～～刚刚参加了辅导班![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
想你～！ 嗯嗯是～～～刚刚参加了辅导班![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
想你～！
: 哇哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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超嫩的粉色啊！ 哇哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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超嫩的粉色啊！
: 是哒！！送给小仙女猫猫![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 第一次听说芋苗这个东西![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈我感觉是因为小，所以叫苗苗～其实就是芋艿![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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回复 @abc個c :![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
看来这个吃法和叫法还算小众![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这也太少女心了！！ 这也太少女心了！！
: 对对对！！！！而且口感还软糯糯的，从外形到内在都少女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
对对对！！！！而且口感还软糯糯的，从外形到内在都少女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77 : 学习了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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学习了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好好看 看着就好吃 好好看 看着就好吃
: 嗯呢没想到这么粉嫩～宝宝好久不见～～～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 你是Amanda的化学老师? 你是Amanda的化学老师?
: 嗷嗷不是～～我错了，写的有歧义![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我想表达的是我想起了我的化学老师![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
（应该这么说：“化学老师表示这么多年后他的学生居然在做菜时想到了他![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @supermommy : 超妈太暖了![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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嘻嘻化学是年少时的魔法课![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯是哒！！而且还好吃～～～～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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