有多久没吃上皮蛋瘦肉粥啦，这几日家里有病号，加上自己感冒都没啥胃口，就用 instant pot 熬了一大锅小米钢切燕麦粥，正好亚米包裹到货，皮蛋来了，立马用小米燕麦粥为粥底熬了皮蛋瘦肉粥👏健康版本的，喝起来好舒服！
有炒好的牛肉糜，和切好的芹菜丁，再加上皮蛋丁完美！有机燕麦我家常备，一般都用钢切燕麦，口感更好些！小米用的是美国本土的有机小米，也很不错。出锅前放盐和白胡椒粉调味即可！这样的粥很适合胃口不佳的病号😃哈实践证明！燕麦小米粥的粥底也很浓稠！好健康非常可以！推荐哟！
下面方子是原版的，我一直用的方子-皮蛋瘦肉粥！可以参考哟！（来自小小米桶）
🥣材料:
米180g, 薑2片, 清水1800ml, 絞肉150g, 芹菜碎少许，皮蛋1~2顆
醃肉調料:
鹽, 米酒少许
🥣做法:
1. 將豬絞肉加入醃肉調料醃製40分鐘，或者提前一晚放冰箱冷藏醃製。
2. 米洗乾淨，將水分瀝乾，放冰箱冷凍至少2小時，或者提前一晚放冷凍庫。
3. 冷凍過的白米在外觀上看不出有什麼變化。不過煮粥時就知道它的好處了。
4. 取一個鍋，放入薑片和水煮至沸騰。
5. 另燒一鍋沸水(分量外)，將絞肉用網勺裝好放入水中燙到變色。經此處理過的絞肉煮粥，不會讓粥看起來有油膩的濁色。
6. 薑片水滾後，將白米加入。
7. 米湯沸騰後加入燙過的絞肉，用中火加熱讓其繼續沸騰。
8. 20分鐘後米粒已經呈現軟化的狀態。
9. 轉小火，邊煮邊用湯匙攪拌，米湯會快速變濃稠狀。
10. 攪拌10分鐘後，香濃的粥底就完成了，根據個人的喜好加入鹽調味。 此10分鐘的攪拌很重要，全程不要停，綿密的粥就全靠它啦...
11. 將要吃的皮蛋和芹菜碎切好放在碗底(皮蛋太早放，粥會變灰色)。
12. 盛好粥，再灑上肉松攪拌一下即可食用！
泰国KHAMPHOUK康福 松花皮蛋 6枚入 375g | 亚米 $3.69(到手价)
亚米：5
最新评论 37
:请问米是冷冻还是冷藏啊？冷冻的话要提前拿出来解冻吧？
:要是刚切燕麦直接可以，要是米的话洗干净后冷冻，煮时候不需要化冻直接煮即可！
:好久没有喝到皮蛋瘦肉粥了……希望Seagull和家人喝完都能快快康复💪！
:谢谢亲爱的Jan😀，吃了药好多了😚，呵呵皮蛋瘦肉粥真心好治愈
:感冒不舒服就想喝粥![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:就是就是这天感冒😷好难受🥲
:亲爱的好些了吗？看到皮蛋瘦肉粥突然也想来一碗😋
:谢谢亲爱的，云投递嘻嘻💕吃了药好些了😃很快就要满血复活了😄
:超喜欢皮蛋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈我也是我也是
:很有胃口哦！收藏！
:谢谢亲
:亲爱的怎么感冒了 快快好起来！
:就是呢这天感冒好烦人呢，马上去蒸桑拿去呵呵
:生病只有喝粥，别的没胃口，亲爱的赶快好起来吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:是呢可能忽冷忽热有点着凉嘻嘻吃药了希望快点还
:生病了就是胃口不好啊，希望你盡快好起來
:就是呢谢谢亲爱的好些了，等下蒸桑拿去呵呵
:皮蛋瘦肉粥、流口水了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:嘻嘻我最近真心吃啥都不香呵呵
:我买了一盒还没吃呢，做起来～这个皮蛋质量不错呀，都看得见开花！
:是呢是呢真心不错哈改良的好方便
:我很喜欢皮蛋瘦肉粥![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也是我也是哈懒人快手版也方便，我这一周每天都吃这个🤣
:更加坚定了我要去中超买皮蛋的心！
:哈哈买起来真心必备嘻嘻
:学习啦！处处有玄机呢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:相互学习亲爱的😀
:万能的instant pot！
:哈哈就是就是太受用了😄
:直接看饿了哈哈
:哈谢谢亲爱的😄鼻塞流鼻涕感冒了真心没啥胃口，这个很治愈
:偶尔喝粥很好👍
:是呢是呢好舒服嘻嘻
:我熬不来粥![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
学一下![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
这原版的方子很受用，最好先把米洗净沥干放在冻箱一碗，第二天就省时间
回复 @Seagull168:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)