很多菜,尤其是纯素的,吊一锅高汤来烧比较好吃
但是不想用整鸡或者排骨就为了炖个高汤
所以去买了鸡架~~~
是不是很机智~😎
鸡架超级便宜,0.99/lb
三刀可以买到一整盒,大概8只鸡架子
最后煮出来三大碗高汤~
冷藏可以放几天,如果有乐扣乐扣之类的,可以冻起来~
自己熬的高汤无盐无防腐剂~
🐰🐰🐰步骤:
鸡架清洗一下,不用切不用剪
冷水下锅,放入葱姜料酒(葱最好放整根,之后容易捞出来)
煮沸后转中大火,漂沫
没有沫了就把开始放进去的葱姜都捞出来,一起扔掉
加新鲜的葱姜,中火关盖子煮
我煮了1个多小时
最后捞出鸡架和所有葱姜
高汤分碗装起来~~~
🐰🐰🐰
捞出来的鸡架也不要扔了
上面的肉已经酥烂,不太适合更长时间的烹制
所以我就加了点水,放了一包泡椒料
煮开后关火,泡着
隔夜后就是劲辣的泡椒鸡架啦~
啃骨头非常开心!!!
小伙伴快去感受3⃣️刀的快乐吧~
其他鸡架吃法及来源👇
么么哒😘
最新评论 15
:健康没有防腐剂
:这高汤的颜色超正
:纯鸡(架)汤
:我这也没有鸡架这就是农村和城市的差别吗我一分钟也不想呆在纳什维尔了……我要搬家!!!
回复 @油敏皮暴躁齐拔草小能手:现在很多没有了我感觉以前我也在猴父子见过,但不是每家,但现在都见不到了
:我理解你,我也呆过村地儿
:棒棒哒
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:你也太能幹了!好喜歡你煮的高湯的顏色
:谢谢宝宝~
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