這次咖喱用的牛肉是跟著DM大家去 Whole Foods 買的折扣燉牛肉，真的很值得！
其實，自從在 Mo Mo Paradise, Arcadia 裡吃過他們家的咖喱飯，就一直想試做咖喱牛肉，想看看是不是跟平常做的咖喱雞肉或是咖喱豬肉，風味表現不一樣。
🌟牛肉咖喱的作法：
1.爆香洋蔥跟紅蘿蔔，取出。
2.牛肉煎出香氣，加入步驟1食材、馬鈴薯、焦糖洋蔥、新鮮洋蔥、鴻禧菇或秀珍菇，用 Joyoung 九阳 萬能鍋的「牛羊肉、標準口感」功能，煮約40分鐘左右。
3.洩壓後，使用開蓋烹飪功能，加入蘋果泥、黑巧克力，煮至微滾。
4.以濾網搭配湯匙，讓咖哩塊融化，再加入醬油，並開蓋煮5分鐘左右，關閉電源。
5.等咖喱完全降溫後，放入冰箱，冷藏一晚。
🎈料理小撇步：
1.牛肉用壓力鍋燉煮，省時又方便。這次用的是之前眾測拿到的 Joyoung 九阳 萬用鍋，用壓力鍋也可以達到類似的效果。
YAMI 亚米 也有賣⬇️⬇️⬇️
2.搭配兩家廠牌(種)咖哩塊，風味更豐富多元。
3.加入焦糖洋蔥，能增加咖哩的濃厚感、甜味跟色澤。這是看日劇派遣女王2第三集中，女主角「超級派遣員」大前春子為了找出咖哩風味，提到的重要步驟。
4.放入蘋果泥，可以增加咖哩的甜味。我用的兩款咖哩塊都是辛口，比較著重香辛料，如果家中用的是甜味的咖哩塊的話，不一定要使用。
5.黑巧克力能增加的也是濃厚感跟層次，比較偏向大人口味。使用的是眾測的Hu Kitchen巧克力！
Amazon 亚马逊 上買得到⬇️⬇️⬇️
🎈另外，也有人會使用：
1.咖啡粉增加濃郁感
2.蜂蜜增加甜味表現跟圓潤感
3.黑糖增加不同甜味跟風味
4.牛奶或鮮奶油增加濃厚跟飽滿感
等等等⋯，小夥伴也可以按照自己家有的，
一起試試～做出自家的美味料理！
多出來的咖喱醬吃不完的處理方法⬇️⬇️⬇️
Mo Mo Paradise, Arcadia 也有美味咖喱飯⬇️⬇️⬇️
Mo-Mo-Paradise日式寿喜烧锅物专卖店｜洛杉矶～日式火锅吃到饱的首选！
🎈用到的兩個眾測產品⬇️⬇️⬇️
快来体验～ Hu Kitchen 健康无添加巧克力的自然美味
————君君輔導班22期————
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最新评论 8
:想起白熊咖喱了
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好吃
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:哈哈！原來昨晚妳也聞香來啦！